豉香虎皮椒

cooldaddy

豉香虎皮椒
; g9 Q8 r6 J2 d. m主料：青椒150g
4 W2 _. z- @# N0 p9 ]: j辅料：植物油、精盐、豆豉、大蒜瓣、花椒粒
! K3 l- u3 H# Z7 E9 C/ b豉香虎皮椒的做法
1、青红椒洗净，握住青椒蒂把往里推，取出青椒籽。把青椒掰成大片。

2、用刀把蒜瓣轻轻拍裂（不能过碎），豆豉切碎。
3、炒锅烧热后倒入油，放入花椒粒炒出香味后滗出花椒粒。
4、倒入青椒片。摊匀，用铲子轻压，小火煸炒。
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5、青椒片炒出糊斑后盛出。
6、锅里留底油，放入豆豉蒜粒炒香。
7 ~* y& M4 S# ^7、倒入青椒片翻炒，调入精盐炒匀。

特别提示
- _/ |9 T$ G$ r" c' i( Y# A/ V1、掰青椒片时建议戴手套。

2、不喜欢辣味的可用菜椒。

弒歿

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