可乐鸡翅[5p]

spetoct

[/td][/tr]
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/c/7/600x400_bcb35a09751c87ab6ee36cd958e31c77.jpg[/img]
主料
鸡翅6个        可乐适量
  \% F1 |+ I/ F2 y  W辅料

: W8 i9 P* H; K5 l- i/ {" M葱适量        酱油
5 |* U5 [" U2 F& P1 _姜        蒜
盐        鸡精
& M: C1 q3 y- P: I可乐鸡翅的做法步骤
1. 鸡翅焯水，沸腾一会后捞起，不宜太久，否则肉质会比较老。鸡翅冷水冲洗一遍，肉不容易过烂，保有鸡翅完整。用刀在鸡翅背面划两三道，口子别太长，容易把鸡翅割裂。这样不影响鸡翅美观，又能入味。
# [! W" C  ~, F+ T" ?[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/f/c/200_df0af8ee327c0288a72c86ad8cfff15c.jpg[/img]
: G/ w( z" o8 f  }" A+ s2. 加少许油，微微冒烟时加入葱白，姜，蒜，葱叶部分切碎备用。
% Z/ R- |3 \: h[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/f/c/200_df0af8ee327c0288a72c86ad8cfff15c.jpg[/img]
4 L7 o3 ^  ?  ^! q0 i3. 爆香葱姜蒜后，加入鸡翅，加少许老抽，将鸡翅煎至两面金黄后，加入可乐及调味品。可乐加到刚没过鸡翅，盖上盖子。
% @+ P- w9 T: I9 V" g& s[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/f/c/200_df0af8ee327c0288a72c86ad8cfff15c.jpg[/img]
4. 因每个人鸡翅及可乐量不同，收汁起锅时间也不同，注意常查看锅内汁水情况（电磁炉烧干块，更应留意）汁水沉于锅底，微微粘稠时，开盖，不断翻面收汁。这时最容易粘锅，如果怕掌握不好烧焦的话，汁水粘稠时即可起锅，把剩余粘汁浇至摆盘好的鸡翅上，撒上芝麻，葱花即可
1 m4 Q8 S- e5 F# H! p/ B, A: c[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/f/c/200_df0af8ee327c0288a72c86ad8cfff15c.jpg[/img]

( |( v( Z/ Z9 S# P2 |

curle999

11111111111111111111111111111111111

344805717

谢谢楼主分享