小炒菜心[8P]

spetoct

- f! G0 K  n' o8 G* E+ N1 @“一到周末就比较忙，几乎没有自己了。小朋友不怎么喜欢吃青菜，可是这个小菜心确实出乎我的意料两小家伙抢着吃。有点蒜香也有些青菜里的鲜甜，”
! @; a- N! M( G( S$ r0 o
5 l! q- Y+ A( i+ m+ D主料
菜心 (1把) 大蒜 (1瓣)
3 h% a7 a7 o3 D% ]; k调料
. G+ N4 a9 ?8 |盐巴 (适量)
/ W  ]! v; [* Z厨具
2 K6 E5 |+ [- M不粘锅、平底锅、炒锅


   1.材料：菜心1把（捆把买的）去头和黄叶洗净。
* J; Z" S0 P* R. G# f& C% x8 }+ L1 f
1 Y- d  \6 N) r! y/ t" x
   2.锅内倒入调和油


% R/ i8 D' J/ G   3.爆香大蒜
0 I, @3 B5 ^8 U! K  F3 I5 ?
+ J; l+ h! D4 l. w: Y: J
% M" i6 e  b. g& [2 C: s   4.倒入青菜武火爆炒
7 o& Y6 {7 ]' u

   5.起锅前倒入盐巴
0 e" Y) D2 j+ t
4 W; c2 k, h  T4 p5 U2 ?- S2 y
   6倒入少量的鸡精调好味就可以出锅了
% M- L& u  V, g% ^& v6 H3 \0 l' V) ]
* v0 b! U- n4 A0 V. }# j
   7.成品

小窍门：
( t- W- O# Z, T- i0 y! S& V连根放入盆内倒入少量的面粉泡3到5分钟，可以吸入残留的农药。炒青菜一定不能长时间，时间越短炒的青菜口感越好减少了营养的流失哦。