雪莲子鸡汤[5P]

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姨妈来串门时吃比较好的一款汤品，加了雪莲子有胶质的感觉，非常好吃。这个是用炖盅隔水炖的，汤特别鲜美。”
" G5 q$ \9 ]! W# f% w* @6 r标签： 咸鲜 炖 一小时 简单 荤菜 常见菜式
; g+ z& R) q" S! s# G" t主料
  k+ k5 W7 K' b! Q鸡腿 (70g) 红枣 (3颗) 枸杞 (5颗) 雪莲子（干） (5g) 白玉菇 (30g) 姜 (3片) 豆蔻 (1颗)
调料
料酒 (适量) 盐 (适量)
0 b. O) I+ U5 Q9 ?厨具
其它


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' e" z: G3 E$ X1雪莲子要提前泡发，至少12小时。红枣、白玉菇洗净。姜削皮切片。还要几颗枸杞和一颗豆蔻。
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9 e7 X+ Y0 Y. i9 N1 I2鸡腿斩块凉水下锅，加入姜片和料酒焯水备用。
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# E. I- R# p8 S4 @3 [  h6 g- ^1 B3所用准备工作做好后，开始将材料码进炖盅。白玉菇垫底，然后放雪莲子，一片姜，然后是焯好的鸡块，另一片和豆蔻，红枣和枸杞撒在最上面。加适量盐，然后加开水。
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4炖盅盖盖子，放进电饭煲中隔水炖1小时即可。
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2 U' b5 }) g2 g' |! a. A. ~+ `小窍门：
用炖盅煲汤一定一定一定要加开水，重要的事情说三遍！
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夏天来了

谢谢楼主分享了。