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可乐排骨[8P]
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排骨 (适量) 可乐 (适量)
: J7 W. s3 k, k y9 W调料* T2 H8 r6 W) c0 }: H e
上海青 (一颗（摆盘）) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 姜 (适量)
& F- @, W4 A* p' b+ j% m8 N厨具* X) m# N, k3 a% _3 l4 @- V8 D
砂锅
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9 \5 O, c( M- P) B" R$ Y 1主料6 U! S1 c: w# {; R5 n0 o0 e
1 k% h. M: O+ k* ]4 h) n
Y, M0 L4 _" y1 H: o* q/ `& ] 2排骨洗净，用滚水焯一下，洗净浮沫. j, I1 ^% w' l" b4 j' L, U9 ]$ i
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' b8 t! f8 R0 h 3洗好的排骨放入沙煲内; F+ E9 j4 D) o4 x0 q" Z& i1 c
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6 c& k" n) r9 W# v5 U" Y( @& ^ 4放入一勺生抽一勺老抽和适量料酒
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5随后倒入可乐（量根据自己的口味来加，我一斤半的排骨，一罐可乐刚好）
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; D! E. V2 K" ^- f* y' `# s 6再放入几片姜，盖上盖子，大火烧开小火煮一个钟
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7一个钟后，开大火，等汁收到浓稠就可以了
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$ r1 ^0 V; s9 @ c$ b小窍门：
0 A. ~' h! l* m. X喜欢味道更浓郁的可以加一些桂皮、八角、香叶等一起煮
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發表於 2015-6-10 06:32:24