剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼[13p]

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剩米饭的华丽转身--香煎米饭饼[13p]
剩米饭怎么处理？剩米饭怎么做好吃？今天就来分享一下剩米饭的高大上华丽转身，这么做出来的米饭饼香外焦里糯，越嚼越香，感觉不到是米饭了，而是一种香香的米饼，做好端上桌，家人都不知道它的原身曾是剩米饭。 米饭里添加了鸡蛋、黄瓜、豆干，营养更丰富，味觉更有层次，香而不腻，用蛋糕磨具刻成花朵状，大大增添视觉的美感，用这个米饭饼配上一杯牛奶，是一份非常美味的营养早餐。我家宝宝吃完早餐后，还拿了一块去一边看电视一边当零食吃。心动了吗，来行动吧，来一起看看剩米饭是怎么华丽转身的......


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& k8 `8 E' `% y0 q3 M" Y主料
3 A  i3 i" E. e1 y+ {& t# N米饭 (一碗) 糯米粉 (80克) 黄瓜 (一段) 豆干 (60克) 红柿子椒 (一块) 鸡蛋 (一个) 熟芝麻 (10克)
调料
1 M  A. n) ?* ~. K& l豆瓣酱 (少许) 姜蒜末 (少许) 盐 (适量) 油 (适量) 小葱 (一棵)
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  准备好原材料
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  红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁
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  小葱切成末
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  豆瓣酱和姜蒜末剁细
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  ) [$ A; ?( w& d6 E8 K$ z/ G鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀
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  4 u' K" @5 r3 i# x加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀
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  # \7 t# A* I$ O
  + B, M, n9 f% A  c6 V, a将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
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  3 y7 F  {+ C# h% Q/ `
  % w6 i  ^9 ?, f( {$ Q' I: V用蛋糕模具刻成花朵形状
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  电饼铛预热，刷上一层油
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  # B, J: N; |! ~7 Z8 S/ O放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻
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  电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可
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  焦香美味的米饭饼做好了
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小窍门：
一、我用的糯米粉是自己打的，不是很细腻，感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好，亲们可以尝试一下； 二、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘连； 三、用擀面杖要多擀一会，使米饭和其他材料充分融合； 四、如果觉得刻成花型比较麻烦，可以用手搓成圆形，煎的时候轻轻按压，就成一个圆饼了。

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不错，来学习一下了！

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感谢作者大大分享