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oreo餅乾粉
: ^) |! E9 @# M: M& a150克
; }! u. h5 h" x4 l/ o, @9 N無鹽奶油
0 v c, {& ^2 a" I5 S; L5 C6 P$ F" c# M( j50: ^8 I; K3 E0 _/ G- y
乳酪糊
$ D/ O6 A; W; Y# P奶油乳酪4 H4 r+ K8 k9 y* u; O+ X" l& k
250克( F1 h" V) L3 Y# J, e
砂糖+ {7 ]; x, @9 J! _- K
40克
; ~9 `$ d0 b6 u9 n1 ?$ v雞蛋$ d& S n3 K( e
2顆
9 s4 A+ g1 ~9 n0 J: {) K優格! X9 Y1 b. s- ^2 P. B
85克; f, `0 a2 {! F# ?5 U# y
芝麻醬
0 a' D) Z# u' e" y4 ]3 x' l- j* z30克
! N1 H) G: s2 Y0 T8 q/ a1 N) a2 K$ Z. s% L芝麻粉
+ e c& U6 u& I1 L6 a1 r10克3 X, J4 f3 U0 h( W1 r
低筋麵粉
- J4 L8 y9 n& X G; U- x+ j# k+ t10克
3 f) ^8 N+ D- c. [/ I! n: p: T1 G2 j; T
( \# c8 k5 T: i1 ? J, G0 M$ u無鹽奶油隔水加熱至融化
8 m# V3 u3 X/ ]融化後的奶油倒進餅乾碎裡混合均勻6 H4 t/ p$ \& b2 A) o( c" r" Q5 a
烤模內側塗上一點油，將烘焙紙黏在蛋糕模內7 I- E3 @3 q2 ~- o7 I
▪︎將餅乾底平鋪在蛋糕膜底層後壓實( O8 L7 X+ r* u2 Y: k% g
▪︎蓋上一層保鮮膜，放到冷凍5 D* b' D* b+ \; N* F' ~* n
奶油乳酪加入砂糖攪拌均勻! Y- L% v. j0 K/ H
3 O& L$ d4 ~" A' h4 Z/ }
3 l0 c- m( U9 R. Q: U! i, o雞蛋分兩次加入奶油乳酪糊裡攪拌均勻, C0 u+ } N, Q" D9 z! {
雞蛋攪拌均勻後再加入優格攪拌$ E/ Q' d: C2 o
加入芝麻醬攪拌
9 ~4 ~- r; Y7 O) S. y在倒入芝麻粉攪拌2 B8 [# D9 q' ]+ t, D9 q- D
最後將低筋麵粉過篩後拌勻& M. ~# I" J" y+ L3 R9 \
- o' b$ Y8 d9 ?. B2 s# e9 `. q* z! A# w! Z R/ z
▪︎烤箱250度預熱10分鐘; T, I: a' n; o8 D5 I, E) W7 k b' F
▪︎200度烤30分鐘; _* f! d) u. J t
出爐後冷藏1天
0 K p# l/ x8 q1 D香濃可口的芝麻重乳酪蛋糕就完成
) B e1 ~1 ~( |0 U! H8 j# z: X
8 c( h0 l$ Z4 w8 U0 P/ z" C; e+ S# Y- G9 w! T
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發表於 2023-12-26 11:31:05