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地瓜
- N/ w! s( ^) J7 G v" G280g
6 r8 f& g5 s' @& x W. \- ?牛奶& H+ X( }2 U( L( g" p
120ml
8 v' g& t8 w0 @2 U低筋麵粉! h+ X- B6 e& _. P
50g
' h2 {. C: L! D, T u全麥麵粉
! c9 N1 j+ j. t6 d; ]/ u- }10g
7 ?+ Q( [) n( T( b雞蛋
3 g4 ]+ y1 F/ {: M# G1 N2個+ c# C3 G f5 |9 \0 ^
蜂蜜1大匙
( U8 ]: T: }$ K2 I- b* @4 N1大匙9 ~4 A! \5 [0 Z/ f
醋1小滴3 v& o6 O- J& Z5 O
1小滴
6 r1 U- M. h3 p4 |% m$ S ]
8 q3 u6 {* [$ C5 C/ T- i( C5 ^
" D+ w' W# q6 Y: Z地瓜削成薄片( P( L! [$ r0 p8 b2 I
放入滾水川燙三分鐘
5 m. N. ]8 g/ y3 P9 M/ a& [打兩個蛋, f* A k. a% [8 ]2 g3 ]
放入一點檸檬汁或白醋去腥味
; V. W( Z( P1 h4 [% n+ R& o. _攪拌' }* U7 Z) F1 Q8 A5 }
# z9 w( Y0 d# c1 C1 T$ \8 R. ~
, s3 n1 }4 Q+ k8 y- Z, Q
/ R2 m3 ?5 @7 U- _2 E) Z/ m& M2 h9 A" ^
加入麵粉、全麥麵粉、牛奶5 o0 C1 O/ M5 | B
攪拌均勻
3 d( _1 _# y5 j% ]加一點蜂蜜或是糖* M9 B! }' b" j' f4 X5 }0 [$ [
過篩一下比較綿密
6 @3 P/ j4 S% C7 S @地瓜先排一層在模具上面
1 b& o( F' m) q' e1 x/ r4 t
, \) t( P# `! \) W5 k1 i" U. B+ F9 M6 N6 d$ R" C5 V7 K; W) }
加薄薄一層在剛剛調好的麵糊
$ ]& c) I/ h! T f, [再放上地瓜片) t% G+ S, [9 C* Z- G& v2 Q
重複這個動作,一層一層的堆疊,放入烤箱180度30分% T5 X+ N) f: Z o6 k ?8 p
( \* C: B+ m0 n4 v" Y6 E8 O( ^
4 x2 f- F' z$ O! x; X
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發表於 2023-12-21 11:58:47