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養樂多! {' F" y8 z0 ~' A4 K
140克" W9 u3 L2 {& N! s/ ]8 k( h* S
龍眼乾; E4 q3 D2 |& d2 W7 Q* H! H1 L
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蜂蜜
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無鹽奶油
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5 j; e8 G l* S, h鹽巴
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雞蛋 ]* _$ f, q3 s V5 B* d, y
4顆
& D. @1 z8 a& H; n% O+ ^低筋麵粉
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泡打粉3 F2 X l1 L2 o/ G2 ^% N- r& w: T
4克
% }( P' e6 r/ J0 f" h4 P ^砂糖) o; t# Q9 p5 A; X$ @+ y/ h
60克
$ M3 M; B. N \核桃碎
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將龍眼乾切碎
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加入養樂多放入冰箱泡一天
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蛋黃跟蛋白分開
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將泡好的龍眼乾倒入大盆子裡，加入融化好的奶油，攪拌一下
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加入黑糖
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加入蜂蜜" t& {, w. ]; B
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加入低筋麵粉
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蛋白打發分三次（第一次）- `1 S& x3 c: t
第二次
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蛋白打發到堅挺就可以" x0 m0 @# P. ]8 R9 o
蛋白打發到堅挺就可以
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7 g+ d" G4 v6 U G( R挖一些蛋白進麵糊裡
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把剩下的麵糊倒到打發蛋白攪拌均勻
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加入核桃碎4 F, e5 J( Q4 J6 T4 E
3 {( f9 t S2 q: ]+ E/ g! g- N5 R+ `用杯子蛋糕模裝八分滿，撒上一些核桃碎跟杏仁碎裝飾4 ~9 @! k6 g0 J" B* o: s
用杯子蛋糕模裝八分滿，撒上一些核桃碎跟杏仁碎裝飾
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放入預熱好的烤箱，180度烤14分
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發表於 2023-12-21 11:58:03