美式餅乾

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美式餅乾粉
250克
奶油
80克
蛋
* {$ I' M4 R( |% G6 h0 |  x4 d1顆
* c" Q+ X$ a8 Q/ e4 i水滴型巧克力豆
15克
8 V  E) X+ i8 [- E腰果
* i- y# M9 P& {2 u" `) p15克
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準備美式餅乾粉（不用過篩）
3 H) {8 \0 c5 d; w) I: c% ]8 X! D奶油切成薄片狀（準備隔水加熱）
全蛋倒入裝美式餅乾粉的鋼盆中（可分次加入）
再繼續加入融化奶油（分次倒入）
2 ?5 i" r8 V+ X如果像圖片上的奶油沒有融化完全的話再倒入麵粉之後要充分攪拌 但也不能太大力唷以免出筋
拌好的麵糊分兩個碗（依自己喜好可以做不同口味唷）

4 P1 R* L) d8 C; h: o
其中一個麵糊加入5克調味粉（圖上配方是沒有加糖的唷）如果怕太苦可以在粉內加入白糖或二砂攪拌均勻
麵團成團後可以放置冰箱冷藏15-30分鐘靜置
, U! }: W( b- M: |! j, I取出後撒一點熟粉開始桿長麵團
2 C. ]$ a, d$ U7 f8 J圖片上有三種口味（原味、抹茶、綜合）
再放入冷藏或冷凍30分鐘（以防止烤的時候會坍塌形狀不好看）
9 _$ r* ?, j" Q0 v; f) U- Z開始烤（家庭烤箱可以先預熱約5分鐘）
* z' n8 v+ L3 u: ~之後開始烤15分鐘 10分鐘可以觀察顏色 再轉向烤5-10分



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