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切丁椰棗' o* w9 T& ?" a
200g' h5 W4 w: G8 ~3 J% P
熱水# N# S$ ]) @3 R7 H
200g
% L$ e6 F- v' b& x小蘇打粉
5 ~( |2 c8 a0 R, J: e% k1 tsp; F k+ {+ I# Z6 {2 ^& K# l+ S
腰果果醬
6 k! b% [0 r1 G+ S$ `* H; g120g* F% ~8 s6 l" V" i
香草精
% K( D8 D/ A4 b" P# O3 K1 tsp
) W9 p0 T# i! ~# k! o" U( Z9 T8 A蘋果醋! l8 B% `2 `. [6 I/ T3 X9 a
1 Tbsp+ S; r) _& E2 f! {# @
中筋麵粉- h: E: r5 ?" U/ E+ j3 Z, \
60g
* `; t: B, Y1 q2 [3 a2 P0 w* W鹽
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* D) v1 ?( _1 @5 `4 \2 K速成腰果焦糖醬
6 _5 A1 V+ s( K4 t. B" y7 N1 J4 P" }. C$ A腰果果醬
7 L0 A4 D! w8 P0 {60g2 F: L' X7 h. c4 W
楓糖漿" ^0 V0 Z/ E, n( |
120g
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1/4 tsp
7 D1 \1 B: U1 u6 v% b) g! |鹽
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5 w _& U1 n3 P( F6 Y4 p
2 ?9 e) F; h+ A將切丁椰棗放入料理盆中加入熱水、小蘇打粉約30分鐘泡軟。
2 g. \( ~/ S1 |) A' m將泡軟椰棗連同水倒入食物調理機中。$ N6 }. a$ W6 X: c& n" c$ Q
再加入腰果果醬、香草精及蘋果醋後充分攪打。& f8 Z3 a( [( J0 {" ^- i8 {
最後加入剩下的中筋麵粉、鹽少許稍微攪打至無粉粒。將麵糊倒入六連瑪芬烤模(單杯7.5*3 cm)。
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5 f% R x4 Y7 k1 ]& j* s烤箱預熱180度烤約25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
: N1 d4 D1 W1 D2 j, I2 t3 A將所有速成腰果醬材料充分融合攪拌即可。使用前需攪拌。
) o- l9 d( ^: v/ I/ K# T*如喜歡較稠質地可加一點玉米澱粉/ C+ ]( [/ w h
放涼後直接享用或淋上腰果焦糖醬再享用
" t1 T: |. F3 d# \% C& _ V5 J6 B* b8 [. {) \5 @, D) E. E
0 m E5 ~0 I2 c; N( B! F |
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發表於 2023-12-20 22:33:44