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雞蛋
" l4 C: j) a& g- V2個, p% \' M; e3 s* F- n. F' x
砂糖
& i" O( H s9 o! k30克
2 Y) W# b2 I# r0 o4 h$ p, q t2 z低筋麵粉$ n: k U! q" i2 ]' D7 o4 |
100克
" Y! Z9 G4 {* u# `# Y0 Z9 P無鹽牛油
" g2 ^8 p8 b+ f4 S, R2 e# q. D2 |30克* ~: S! D6 E6 y- [9 F6 }/ B
牛奶& r! J% H' T5 D" t$ q' `- r; D
250毫升
# R' `4 e& r9 A7 {9 T鮮奶油1 D9 B1 i f$ w2 O+ O+ P
250克
3 C0 D+ ~9 o0 u7 \; E6 m6 ^9 T4 o5 D糖粉4 G7 R! |- @5 t( G
15克 P. _- U; V& \/ R
不同種類的水果# ^# o# X# |8 q% P% V* S/ \
適量
5 F# k5 i* w4 b7 p$ u& |, {" @3 f2 g9 e: c/ N% V6 g( K4 X/ M
( z, f# N/ T: n. |把雞蛋和砂糖攪拌均勻% \, O) K; i2 ~7 M( [$ m, T3 x I
加入過篩的低筋麵粉攪拌- W8 n& L+ W4 q! \, N& A
倒入融化的無鹽牛油和牛奶的拌匀， 並冷藏半小時
5 X3 _9 c* D& ^小火預熱平底鑊 ，加入少量的油 ，倒入一湯匙的麵糊後，快速旋轉鍋子麵糊平均成圓形，等到表面有浮出一些泡泡了，就能翻面大約10s， 到旁邊放凉。
@$ [/ L3 D }6 r: V把糖粉加入到鮮奶油，然後打發到固態cream狀態，: m3 v# m$ w C9 [2 \0 Q& _
. S2 k+ u' ]5 ]" N) N8 C0 U
最後可以放一層餅皮，塗一層鮮奶油，放上水果(切片)，再塗鮮奶油， 重複以上步驟，看你想要疊幾多層或是麵糊可以疊幾層都可以 6 c0 E- V& g( B, a
8 K# _" g( N0 ~; |$ L
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發表於 2023-12-17 22:24:32