禮物蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
110g
9 m$ B- S. r3 B6 [( i9 O全蛋
, }0 ~0 P% u5 \& ~125g
# b: A: s, A2 z4 w+ \) {沙拉油
3 e7 Y5 M% Z6 I6 E# b# C25g
2 W2 }! F0 J1 W2 E0 R7 y5 m# E( w4 M5 _水
0 ?, H) A6 C8 a( N15g
5 i' e' Y; N# F0 K3 l1 j可可粉
6g


將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
) m5 T. U9 O/ o4 q! E3 m水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
加入可可粉，以慢速混和均勻2分鐘。。

+ M+ F! b+ h/ f# G將麵糊倒入實心直徑約9~10公分的活動模約5~6分滿，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約20分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
# \" L- E9 w- j7 m4 r. j待涼後將頂部切平整，再從中間橫切對半。
9 ]' _0 ]6 X/ |# K/ Z7 v

夾層擠上鮮奶油，內餡可以放上水果或巧克力，再蓋上另一片蛋糕。
表面同樣也可以擠上鮮奶油裝飾。
再依個人喜好，裝飾上水果、巧克力、餅乾……等。
蛋糕也可以變化不同口味喔！
6 k; r  R/ V: X% F3 i, a( r6 {" Q將步驟3的可可粉替換成以下風味粉皆可：
巧克力-可可粉6g
" O9 p) m. k' x& d; H6 S抹茶-抹茶粉4g
紅麴-紅麴粉3g+兩滴紅色食用色素
蛋糕也可以變化不同口味喔

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