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吉利丁粉
( F( ~; K8 Z; y' G+ D8克
1 _5 c# O$ L% s2 A) |冷水
6 `+ x: M( c$ ~, J9 O40cc b' x) O. A( n( P/ N- ~* ]
細砂糖
, q$ t- l, J: Z" C+ m' i3 t/ Y20克2 ~; Y' h( m4 k3 K! s, v" m4 `
牛奶1 k( w$ D1 n( h/ j, {7 c6 H5 ?
160cc% w, W1 m. F0 ?! C' w" u# K
鮮奶油6 V" ?9 c% E. N% o$ S/ a- w
140克
0 T2 {2 k0 e$ f9 O6 `可可粉
% L" Y6 q( y2 ~# ?1/2小匙
6 }$ D& q# }! z" ]1 x; w* u3 S( {開水
D- s/ M# z7 }0 t" x1/2小匙
8 r1 g9 P1 L* G, I4 V! U7 Y7 {5 E4 w# i$ c. N
/ ^, }# R7 k' [1 a& p先將牛奶細砂糖、鮮奶油拌勻 I6 M+ ^- \$ L% L0 s% `- D- n
將吉利丁倒入冷水拌勻靜置10分鐘。
* ~% D0 p0 w3 K( J再將吉利丁液倒入步驟1的牛奶液中攪拌均勻，
U4 H1 V( R" V) I; U4 N/ R/ B8 q- Y. p6 R7 M3 g; i
即可分裝在容器中，放入冰箱冷藏凝固至少15分鐘。
4 p1 H7 w# }9 p0 p0 Z趁冷藏時，將1/2小匙可可粉和1/2小匙水拌勻備用，' y& u! B4 I9 C% D
鮮奶油60g打發備用。/ m* b5 p2 Z9 c4 a( E
將凝固的布丁倒扣至盤子，淋上打發的鮮奶油，做成幽靈外觀，再用可可液畫出喜歡的表情就完成了
" U+ B$ M! I7 E2 m. V( J+ P8 Q' \- |5 e8 q |5 E/ Z
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發表於 2023-12-15 14:41:54