香蕉果仁磅蛋糕

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果仁 (切碎) - 35 g
+ w  g# b$ {5 b  K- y0 h/ n7 R低筋麵粉 - 103 g
蘇打粉 - 1.2 g
, L7 a( p* r, `+ j7 e5 M, s泡打粉 - 3.5 g
奶油/牛油 - 33 g
3 E$ @$ U, m/ e) e" N鹽 - 2 g
/ A6 s2 ]5 W! D: |  E; a香草精華(連籽) - 少許
植物油 - 12 g
1 f1 K* \! T# A, H1 i4 z黃糖 - 85 g
香蕉 - 139 g
檸檬汁 - 10 g
% t, G. a" q1 n. y) C雞蛋 - 41 g
酸奶油 - 41 g
  N. }7 U# A" o, Q4 J料理步驟
步驟1步驟2
7 J) ?# J- \/ k7 z4 u# q所有材料必須室溫回暖。
& Y; e3 m* v# M& E  z步驟3
+ H) }& T+ C0 p+ `6 i/ H麵粉 蘇打粉 泡打粉 和鹽 一起，先過濾。
2 G% K$ Z% y$ K8 P' x香蕉切碎 和檸檬汁混合，壓成蓉。
- o8 w) Q7 {" p& Q步驟4
軟奶油/牛油 和糖混合。
加入油，香草精華(連籽)，混合，成為(A團)。
0 y5 `& |& V' {! ?" k再和1/2的 香蕉蓉，混合。
" R5 d0 J/ W7 C步驟5
7 \0 m6 B# T% u1 E另一半的 香蕉蓉和雞蛋混合
步驟6
把1/3份的麵粉 倒入A團中，以摺疊形式混合。
再把1/3份的香蕉蓉加入，混合。直到3者完全混合。
7 |2 K1 M  n- S  R9 u% f" f+ v步驟7
加入碎果仁，再加入酸奶油 。
2 u2 l( ~6 k" d# M步驟8
烤爐: 180'C，大約35-40分鍾。(視孚模的大小)
" k7 [# v( D* U轉210'C 5-10分分鍾。
- P" |, v2 i! S步驟9
用保鮮膜蓋好，放涼。(放涼後才脫模。) 完成
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