- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：394 天
連續簽到：1 天
|
老薑 52 g/ B, T: a9 C8 R7 o
薑汁~40g(壓汁後)
, v! D& D: f# l& O8 |% @, {( R0 E全脂牛奶 600 ml
) ?, {' K. I% L+ _
' E! ^- Y c v: x# a料理步驟. I& a3 _1 g* ]( t/ O
步驟17 w' f( ~5 o' P) S) t" K7 |) H
材料及用具
" I6 g0 C( o4 s+ L. W& u步驟2
2 U, [" d$ f% q先將薑洗淨後去皮! }1 n$ f2 G. e( [4 @2 Q+ @
步驟3
- }1 x8 q6 J9 E& K將薑磨成蓉 及後經篩壓成汁% n# c; \ N- P( P$ d* \
步驟4
3 z: [) e" h- z準備好薑汁及牛奶後 將容器杯倒入少量熱水後倒掉 使容器杯不會過冷影響待會的撞奶效果! t, T/ I" w8 S6 _" u
步驟5
9 Y9 {3 ~3 v: x% i' h1 ]於每杯倒入約平均1.5湯匙薑汁 備好後放爐旁 準備煮牛奶
% Y ?( B% [/ f) ?: _! A步驟6
2 z: ~0 E2 l8 q用中小火加熱牛奶至約75度後關火7 V- l" o* w- ]: i
步驟70 O& F+ @' d! _* _; n4 N
將牛奶即時快速平均倒入杯 待3分鐘後 放匙羹上表面測試 若匙羹成功停留表面沒沉入去代表撞奶成功
c: Z0 h4 U& F6 f1 m+ p步驟8
2 j3 W+ o# _) Z6 s) t" ?4 U隨即可享用暖笠笠豆腐花般的薑汁撞奶
- a+ O6 T. n$ u- x* N: b+ h W9 l/ z0 ~
|
|
發表於 2023-12-11 23:51:33