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牛奶 60 克- |$ D4 l' x( s0 l |; q+ D+ c
草莓 100 克
" ] f* N2 N- Y, r. p# D- o+ X鮮奶油 100 克
# P y1 U5 B% ^' h+ N6 K1 Y蘋果醋 10 克
7 R7 f- h9 y: R; Q5 [4 h$ g海藻糖 25 克7 p2 s/ M5 ~# { b' y7 X
吉利丁粉 3.5 克) e6 i" s% M$ I4 A) J
0 @7 ~: T' x8 G
0 z: c0 r' h I7 v料理步驟
% w, u) @$ u' c2 {0 U步驟1
`* V* j( j! c, s全部食材都在這裡囉~~% n/ b5 f' }+ L
步驟2& R( j9 e, B# I
草莓先用食物調理機打成泥狀備用 n/ j- \5 h2 f) r8 ~ n% s! C
步驟34 E. b2 z5 E- \' C6 c/ J
牛奶加入海藻糖及吉利丁粉加熱到50度後放涼到25度後，再加入草莓泥及蘋果醋攪拌均勻
2 m" R; I8 }# K) I, E步驟4; r8 @, S: K( N& k
將鮮奶油打發，將打好的鮮奶油加入剛剛做好的草莓牛奶中混合均勻; i# Y: N1 d H, \$ p9 F
步驟54 v% P1 B! _0 j5 u5 b% B2 Y& U' O) u& H
倒入模具中，放在冰箱冷藏４小時以上即可
Y& {& i1 O( c r$ Z: s步驟6
+ P$ I+ n- s$ @, g% `冷藏完成的慕斯上面放上草莓丁或喜愛的水果即完成( f" ^1 o9 d, z5 ?0 l' H2 s
; Z3 h, L& f" |4 r; |5 P |
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發表於 2023-12-5 10:18:38