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[米面&年糕類] 蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]

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發表於 2019-11-10 11:25:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]用料
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鸡蛋1个& I$ G$ @: N" e7 g/ T7 m+ k4 ~
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5 p! k: O- p& ^: `( B# h 白糖15克. w8 y/ O" r* b2 s- z

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2 d6 D. V$ Z+ w+ ^. l  m" Q- R5 d8 t 低筋粉60克
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: u. j- |6 b( E' e3 H) V& { 紫薯丝50克  Y- q4 p  @! ?4 ]7 {2 O( }

& K* Z" i# E' v: C, J  w. ` 辅料
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  W; |% R- A2 E& [/ w" h3 ^3 { 泡打粉2克5 I" X, X  z: R1 Q- X6 ]1 C
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玉米油25克
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蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法# [" Q. z% F4 j
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( D" H$ q' j" J7 Z  W" O* i用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉60克,紫薯丝50克,泡打粉2克,玉米油25克
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* H+ _( i. R) C: y; V# z# w鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打均匀。/ |' l/ ~+ E) F1 B; d& H& V+ [; l$ A1 l

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; l4 J# w- I4 p! F: e! }4 y倒入牛奶。9 v: k5 x+ L) @1 g
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搅拌均匀。6 m1 w8 @7 `2 b2 E& S

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8 o1 o. S$ K* e( f3 g2 c9 x泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。
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; D5 H$ `- Y. w6 S+ u加入油,拌匀。
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! w& l; |1 W6 z* l4 W2 A倒入紫薯丝。7 G5 L! o  z8 n6 h  {, Q9 B

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8 g& ]$ v: M# v( G8 g% F拌成均匀面糊,
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装入纸杯中,七八分满。5 U2 |5 i% r  N& i/ J% V3 x' y' M
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10.
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
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表面金黄,出炉。
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; v/ ^3 e( P6 [/ f& Z 蜂蜜紫薯甜蛋糕成品图
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6 }$ i+ C7 X: I4 ^4 D$ i 烹饪技巧% [4 D; M0 C$ |6 c' a
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紫薯可以用红薯或其他薯类代替。! t9 g# c% |/ \! G- g
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加入面粉时以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。( @' G3 Q" _& `" Y9 h+ O+ L8 K, l* l8 v0 ~

% ^3 G: P+ |# H4 k& y2 O/ ]/ D3 W% W2 ] 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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