银鱼炒蛋[9P]

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银鱼炒蛋[9P]
9 d9 G; v- C5 o- m. G! ~! m0 h“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
" T3 f0 C  H0 T7 c 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”

' Z* S4 f9 t2 t食材明细

银鱼
- e8 k( X3 ^! q+ l' o: t5 B50g

鸡蛋
, |) _# R" q! H" t1 a  D) T4个

/ R& N- m  X" { 盐
6 l" N5 @4 g+ l+ Z. ]) ` 少许
% j2 D. L5 I  [% Z) @5 e$ F
5 J* e: M; P2 f 油
适量

: m5 M/ a5 v/ h+ G4 S8 A 葱
少许

  _9 r; X! c5 {; \- O' u( d6 a 姜
, d. b( b: H* H; F1块
% C$ ?8 P) B1 S1 I  A
银鱼炒蛋的做法步骤
( V) ~6 X6 H, K$ Q
食材准备好，银鱼提前解冻


, B/ j1 f- X* U 鸡蛋加盐打散

: q/ c4 y; M  F5 p. m
' Q- W3 {+ ?9 l8 h 姜去皮洗净切丝
% N, n- c4 o" v0 P9 K

) Q' ?' r5 x0 z  e. u; V% t! q 锅中少许油爆香姜丝后捞出

! j9 `! b+ g  T$ |( k+ {
. B/ J) [/ T7 H 入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅

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重起油锅煎蛋
0 L2 n# o0 |% \- Y' m! H
3 C# T% n0 J- z% U) C3 J5 Z
/ b7 ?" m0 O1 P  j0 l 蛋液快凝固的时候撒入银鱼
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4 J9 f8 N0 n" P: T; ~3 i 撒入葱花
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翻炒均匀即可
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* N) `9 b5 q! E# ]1 c9 a
2 \. ^& y& d) o) h7 i! I  I 小窍门
可以整个蛋饼的造型不弄碎
1 F) Q9 i! I5 S$ @% D0 o% h' @ 怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了
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