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! V9 s% o- E q7 y1 a材料:
% j/ x# i) p( }7 l m- f" r Z) ^- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)3 }9 N- }9 ] W
- 2 湯匙咖哩粉6 {' m% m$ ~( ?+ F6 Q+ H, l+ J# R
- 1 湯匙蒜蓉
- j* Q4 e% G [4 O" y( L: [- 1 湯匙薑蓉1 E }! \$ M6 b) v
- 1 個大洋蔥,切碎
]+ N0 u5 K6 S- 2 湯匙魚露(或醬油)
% j* e: Y2 h5 N2 @ I: s- 1 湯匙糖
9 c$ t' p2 ~9 t, c ~" s# z- 1 杯面粉
# _2 p# E R, g8 g, y/ A! F" n- 適量的油(用於炸魚蛋)
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1 E: M. `0 M0 R步驟:
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。
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3. 將面粉放在一個碗中。 Y7 K- `+ y% i6 u4 G: w
$ N6 M# w5 F' w+ S& c6 M4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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+ {7 \: d2 V: Z0 A. |5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。* p. G4 ], w j Z5 A% L# ?7 H
+ w# A1 K2 R- l6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。3 W f' Q8 \) L& q, h- I3 M |
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7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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/ b1 m" x5 p6 ^" _, ]# c1 K8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。( v) E: D% H/ [+ G) Z( A
) X9 Z+ P% o; y( T e, U希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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