港式咖哩魚蛋

Chriswong595

$ a' y8 F) \: n0 M) D. X
! V9 s% o- E  q7 y1 a材料：
% j/ x# i) p( }7 l  m- f" r  Z) ^- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- j* Q4 e% G  [4 O" y( L: [- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
  ]+ N0 u5 K6 S- 2 湯匙魚露（或醬油）
% j* e: Y2 h5 N2 @  I: s- 1 湯匙糖
9 c$ t' p2 ~9 t, c  ~" s# z- 1 杯面粉
# _2 p# E  R, g8 g, y/ A! F" n- 適量的油（用於炸魚蛋）
6 s7 n& d1 K8 E# p0 I4 z3 Q1 d) H
1 E: M. `0 M0 R步驟：
7 ]0 ~  r, P& L8 |' O
1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
7 o# A4 P$ ~( y8 ~% u+ N& d# B
2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
$ I6 `1 ^" p/ h# W5 u# P+ e9 c& o7 J4 V
3. 將面粉放在一個碗中。

$ N6 M# w5 F' w+ S& c6 M4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
2 i+ E( z) u: F
+ {7 \: d2 V: Z0 A. |5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

+ w# A1 K2 R- l6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
  U9 |8 @' b* ~% O4 z
/ b1 m" x5 p6 ^" _, ]# c1 K8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

) X9 Z+ P% o; y( T  e, U希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！