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低筋麵粉6 j+ z, W/ y! B: Q! p
140g
, L0 \- [+ I" B) D, N* D, w2 I* x+ {抹茶粉
. m) O. F8 A3 P5 N, ]( g15g$ U0 F9 e* z, ?1 U) u6 F& o
砂糖
/ O# C9 R' z4 G T T25g0 Y9 m' P8 F+ X4 ~! Q$ |- Q C
泡打粉
7 n2 x5 i, { m$ S+ E6g1 Z, x% i$ E) D4 W: V; @
鹽
) t, R6 A' i9 r, ]7 q4 x7 v1g
% I# n7 l6 b& @1 x0 j$ f9 j5 l奶油6 q8 ~, Z" M: x2 d* b
30g
! r9 w& W& c9 Q$ X( l. |- \+ Z- H鮮奶油
6 ~0 L2 D# k: g4 q80g
5 b6 t4 ^1 Y# B牛奶7 `- H7 }# y' [1 d& \6 ^
40g
1 o: _8 W* @- `: q5 i# ?4 a2 h奶油起司' }) C" X3 G5 `" v( [' Y4 R
100g/ T5 |' y# Y5 m' s5 f4 O1 n
糖粉( e5 K: R: ?5 _3 @2 K' _9 I, _+ }
20g$ b. K" g# e: X6 [ c9 g& K
' f' I$ i4 D0 O2 P1 y, C% j
% ?* P( j3 B7 t+ e" t4 R! O
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。1 w3 T- I1 l3 ]
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。/ {# U& d: N3 \' s* n( N7 m6 t% k
) F' Y) A' c6 a' C, D
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。+ T* A ?: U! d/ d. ^; W
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。& _0 O: s- r9 Y& ~
1 F0 c3 Y7 `( `0 H" H6 x) w) B
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
3 R8 B8 E0 h2 N3 k# F. H司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。. q' U& u/ e) ?$ ~% v; C G8 a
' E& s! [0 N5 D
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。! ^5 n* c9 T, Y% H5 p o
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘5 E: h5 p# t! L& Q
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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