苗栗市嘉志閣客家粄仔節 明天登場

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苗市嘉志閣第七屆粄仔節，十二日將在嘉盛里五文昌廟活動中心登場，可現場免費報名參加客家粄仔製作研習，還有打糍粑DIY與挑米大考驗、背米跳高樂等趣味競賽，十六日則舉辦成果發表會，展示創意客家五行粄。

嘉盛社區發展協會舉辦嘉志閣客家粄仔節，今年邁入第七年，在社區婆婆媽媽投入下，每年都有創新的粄仔產品，昨天並展示新丁粄、蘿蔔粄、發粄、甜粄、水粄、紅豆粄等各式客家粄仔及五顏六色的菜包、湯圓、九層粄等，還特別製作「長壽龜」，象徵長壽富貴，為活動暖身。

嘉盛社區總幹事張永昌表示，十六日展出的客家五行粄，創作發想理念是來自五文昌廟的廟名與建築，運用薑黃、竹碳、紫色地瓜、紅麴、抹茶粉，搭配金、木、水、火、土「五行」理念，融入各式粄食中，不僅好看、好吃，也符合養生觀念。

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