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[米面&年糕類] 紫菜包饭[17P]

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發表於 2016-10-5 15:26:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1 U: B: s' f7 N8 o很久没做紫菜包饭了,看着买回来很久了的紫菜,今天还是做了顿,给小宝贝带出去公园春游2 l' X) S8 n0 G" ^! M7 O8 D; w
3 L& F$ g( O, L
主料' a% m2 }. a# \1 v: ?
沙拉酱 (适量) 醋 (15克) 糖 (2克) 广式腊肠 (1根) 胡萝卜 (适量)$ K# ^0 E+ X8 _) N  n
辅料
0 g% B' k1 h2 Q$ l: S+ i米饭 (2大碗) 盐 (1克) 鸡蛋 (2个) 黄瓜 (适量)
/ o( [" X) [7 d  Y2 u' g厨具
. z' v& w) ]9 q! R! q电饭煲0 x) }, E& l+ M5 E
分类
7 O( y+ ]2 A4 Q* @1 e, i+ ?6 B; c韩国料理 咸甜 煮 三刻钟 普通难度
$ h/ X# }) `* U$ k, ~
  F1 j+ C8 g- B
" b, H/ t0 s: V( j
- W; V4 v# G1 k) Y& H1大米洗净放入锅内煮成米饭,就平时吃的就可以,煮的时候稍微带点湿会更好吃哦,煮饭的时间我们可以准备包饭的材料了& i/ ~2 h0 O" |5 u" P2 {1 w

# d1 I0 t4 g6 p6 B3 I3 C! ?1 ?/ k9 v) @; D$ U; r

- Q$ k3 w1 x* b$ N7 @2鸡蛋磕入碗内
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( }. n3 j* e. O9 J9 O, f! @1 L3 U, A* |; j, a. n
3加入少许盐搅打均匀
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8 r+ `$ K+ }' s6 R
, V7 r7 C0 N9 S, d( W4小火热锅,不粘锅热锅刷入一层薄油,倒入鸡蛋液,摊平
, V8 \. ?. w; C1 ]* A% N6 T- O! a8 O

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# o( b! f0 j) L4 O5等底下那面凝结了就可以翻面了,煎好的蛋饼切长条备用6 D. F4 O  T. L( E  I
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3 E6 I$ O3 i! w6 h6 g# \& Y

; h! ^& [- N5 q, x' ^3 W6黄瓜去皮,切长条
% K/ k: b$ L2 ^2 k$ R& z; ?" d
% B: V9 O  L; M4 q, j4 x! C" R- r( T- @, h# }7 N2 G; i9 L+ L7 s- X- C
) v, ~$ R: s) J0 c" X7 J2 M7 x4 i# {
7胡萝卜切长条焯水备用8 B  E. v7 R- Z& ~- h+ e

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8广式腊肠煮熟后切长条% f* s6 k5 N) A" k0 b
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* l) M- p! s, y% I' Q) R2 T- S, k' _7 f" T9 j
9准备好的馅
8 Q1 u+ E; R5 s- i( w& b2 F8 F0 u+ i
8 d% C  D; [5 A3 y1 u* k4 x( p0 b3 l
$ U: y$ B4 Y% ?% W, J* U1 A3 b
10米饭煮好后,盛出放凉至40度左右
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0 w" W: ?: R( J- s! X0 r+ P1 w# }9 O6 {

8 j- F* ?  D! z  F11把盐,糖和醋混合均匀后倒入米饭内,拌匀
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" {- @8 b; S7 ?. ^  s# j  k( t; m7 |0 V
12在紫菜包饭竹帘上放上一块紫菜) F7 M4 o% h$ S/ I& B. I! |: Q

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1 [2 g* Z( z, Q' q/ `13放上适量的米饭. |3 J9 K; m( c$ g+ i2 E0 a0 x

9 X! S, j  z. O& W9 N3 d- t% W2 U. Z( B, k; `; }8 E

2 g) O* I0 D% I5 E+ p14把馅摆好放在1/3处,挤上沙拉酱6 T! M2 x- K# G% r+ c/ u
. U, ]4 d% U; h& K8 l6 E
! B! s4 K" f& H

# [) N4 T: z% P0 H9 K0 f15用竹帘卷起来,压实7 m4 N+ S0 [$ G5 [* F! n

5 \9 U" s. z3 k" Y/ z( \$ A) ]. S% E6 l
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16切块即可,这里的材料适合做2个紫菜包饭,米饭量请酌情加减,我用了2量勺的大米
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