猪油拌饭

cooldaddy

材料
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/ e' u# F5 h+ N准备时间： 8分钟
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烹饪时间： 15分钟
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; M0 Y2 W: o, A7 |) B" w+ x. q2 \量： 4碗

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泰国米 (rice) 2杯水 (water) 3杯

猪油 (lard) 5小匙
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) Y' |# C3 R' O配料：
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鸡胸1块约220g
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芝麻 2大匙，小火炒香葱 1根

酱汁：
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酱油膏 (soy sauce paste) 80ml

糖 (sugar) 1大匙
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  d8 V$ x4 s; U$ J1 Q" A$ |! h以上两者混合调匀成酱汁

做法
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1) 米淘洗后加水，用电饭煲煮成白饭；
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2) 加少许盐和料酒，大火蒸5-6分钟至熟，然后顺着纹路撕成鸡丝；
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3)煮好的米饭加一小匙半猪油，1大匙酱汁；
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2 b) y' o2 N( z4) 铺鸡丝，撒芝麻和葱花，拌匀即可。