抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
140g
, N; [! A" [3 U/ @' E* p: o8 v" C抹茶粉
1 T8 t! v& b0 S( y15g
砂糖
% k& z8 ]( `3 Q. A25g
泡打粉
6g
+ {3 X/ v% ~: V% G$ j4 B+ M  h1 q  p! d鹽
$ X5 G" f, Z: C7 P( S1g
奶油
. P% A' a* R9 Y' `8 |30g
% i3 l2 G" N' ]8 ^' ^3 m' I鮮奶油
/ Y( j) [! W3 J6 b5 k1 H; Q80g
牛奶
40g
奶油起司
100g
6 q7 w( H# f5 b9 |糖粉
# b& ~& |- E+ g% t: G! Z6 `20g
/ ]" I1 I; Q6 I5 [3 D- |. T

1 M* O4 }+ w1 t- f奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
/ [2 d+ N5 c+ f% r5 m3 k
+ N8 h4 h8 c3 d* ]* [1 {5 R9 A加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
7 h5 N" ]* |1 |( t2 p, E" k5 Q* j
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
8 ?$ [; r4 T" E, k司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
4 O1 v7 m7 E3 y- u: C
: m* W7 B2 w5 d$ F( W6 y! q在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

反反复复凤飞飞反反复复发发发发发