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在來米粉
* t+ v7 N% I& {- W7 A. Q( M150克" ~6 o. s8 H( N. ^% M
糯米粉
9 Q0 d6 c' V; L+ D% q# l60克9 Q+ D# Z: x, s) h9 x) Z
糖/ ?2 l) k* _ Z7 ]/ y V
20g4 D1 E( r5 i/ j9 o+ V% R% P
水9 M% k- d5 P0 m% J9 u
100克
1 c9 v5 n/ _9 ^蜜紅豆
# r L' S5 o+ J% k( |6 W8 H100克9 m/ d ^2 I. t; [1 p6 d
+ c' Q- K, R3 O( c4 o! G( o' X v1 V h- C7 p2 A
把在來米粉、糯米粉和糖加入碗中，攪拌均勻
x1 ~% t# y+ ?7 w8 K# K; e水分3次加入，攪拌成比較大的米糰: X2 Y2 H+ M6 h, {4 K
再把大米糰搓成比較粗的粉狀
/ a$ C$ }4 l( F/ V4 G) W m' l/ N過篩成細粉狀
0 q/ |" ] B" l& E* h+ m; q取一個耐熱容器，先加入一半的粉鋪平(不要重壓)，再加入一半的蜜紅豆
* G8 o! O' C: J1 J. p4 C* V
j2 u6 q9 Y* m( y加入剩下的粉鋪平(不要重壓)，再加入剩餘的蜜紅豆
* c5 F& f* n/ r# b5 x- O) x$ O1 k; h
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發表於 2024-1-2 17:56:37
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