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動物鮮奶油: w$ H1 j' u6 I9 B5 p; W
500克) e% x) a# P/ n/ ~, g. `: J
鮮奶0 ~% }$ |* L$ L: K4 M
500克( z2 o9 W4 p' ~. Q/ F. E
白砂糖
2 m8 o# v3 D( A" A7 {' M60克3 l6 y6 \' Z) e' U3 C- @/ e
吉利丁片% g3 E! I' Q. Y6 m$ O3 x9 S% p
6片$ l5 D- e* L' _6 g g
) C' ^; f, E* ?2 }( s z+ @" ~/ g$ z! H
吉利丁片：6片
" Q: Q5 I' q' O5 f0 M& q可先剪成小片2 y8 C! f G2 l0 e
放入冰水浸泡* R6 P# d$ V/ {$ U4 s$ E$ s. z
等吉利丁片軟化
e/ G) w9 T' q2 B吉利丁片：6片
! p$ ~, r2 X7 r1 G可先剪成小片; i6 ^$ c6 F7 A q# v' p
放入冰水浸泡
3 G1 C/ ]5 O( F. U, d等吉利丁片軟化+ c* c8 y8 U$ e2 G$ B
+ w! f4 p9 T- O原味奶酪
! [4 P, B3 @3 k5 B! z食材比例
+ I8 y' i/ q' k- I原味奶酪" q3 ~/ X7 x o% D% P. K
食材比例
! t; J2 N3 T+ `+ T) _% ?
$ ~% E5 r' o. Y1 I# [& D$ d7 ?先放入鮮奶 500g0 f- g) Q5 M5 T+ k
用小小火煮& M( w7 I& {' T' h
先放入鮮奶 500g) ?, r0 A& v }
用小小火煮7 B# m" g6 x5 E+ K1 Q( O7 E
2 h2 m+ }4 X7 M" P! V8 O放入白砂糖60g; \2 \, N, L" g& s/ a- l
放入鍋中攪拌糖融化- [; ?2 a Y* C6 b, X% H
放入白砂糖60g: \) w/ {. n; {' I9 Y
放入鍋中攪拌糖融化
2 ~, v8 {& [- H- @
2 l, [5 ]5 | m# _8 @3 }! ?. q1 R7 _放入動物性鮮奶油：500g
( s: w1 l% K b2 p攪拌均勻
: g* o3 u' E! e5 A) j+ ]
5 x3 }3 k0 A7 l/ P: z$ {# ^. l# w
放入吉利丁片：6片( Z1 w& d$ q9 M3 ~9 [% f2 b
泡軟化的吉利丁片放入鍋中
; N( ~& B8 \3 t2 g9 q1 |攪拌至融化後，可以過篩一下
; U- y$ l8 Y( ^; L* L- I直接倒入容器9 _, W/ x' S( ^ h
放入冰箱冷藏，
3 m3 E4 g8 E$ r! M! j- F7 N; G% O等奶酪變固體就可以食用
% i, X( V) D9 `. B5 d
+ {) q; [9 x$ d. M. d* y6 `3 {+ d1 ^: t) i1 @
* A; s. }7 B$ c7 c! Y; C1 U2 ]/ E
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發表於 2024-1-1 22:58:53
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