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中粉
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奶粉
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! Q) s: n# }& ~/ E0 R鮮奶5 d7 L$ r: Y8 E1 o7 x6 p5 n
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起司片2 E2 s1 O6 c. M3 i
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4 C; [' k! l3 [; L5 [0 e4 R奶油
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1 X) R* L5 V) _6 _' l6 B蛋黃
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蛋白
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W4 u# |5 r Q6 ^* I4 a, B: s鮮奶+起司+糖30克隔水加熱融化0 x! ^8 }5 z# x! q" m: P4 s( S; G
稍微冷卻後加入粉類攪拌均勻) [9 \+ E8 s8 X- i
蛋黃、奶油加入拌勻
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& y( r! H+ v# b P: O蛋白打發加入糖10克至硬性發泡
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