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泡打粉( ~3 n" g p$ w- v2 ]4 ^# ^, b8 C8 g
5克
, Z! l! m& Y0 Q# a" }香蕉. _5 ]- a: Z3 a) q
2根
/ t' c% }% Q: a燕麥片（打成粉）1 Y; S. y+ C1 r/ ~+ A, h. A1 i% n4 m
45
4 L8 c* M% a' g9 m, W牛奶8 Z: R; M' l% w" p b1 V- H; g
60克, t, K$ o7 [0 k* u6 E$ Z
雞蛋! a/ x( a7 \7 T- N0 r" N3 w0 q1 l' N
1顆/ X7 N4 ?2 z! Y2 j0 c4 p
可可粉
( Z. I. Y; ~- {2 g7 X4 b20克9 C2 Z4 S3 n! h* C8 U, I* g, m9 C
85%黑巧克力片
, ~2 m5 \! r3 N! s# r3 ?4片5 ?- ~& k/ ^( ]5 l: k9 m" }
純黑巧克力豆7 q% w$ j2 z! ]5 ]
看個人喜好( g% D) Q: g1 r. V8 s
. `1 s% f8 m5 W! n( T4 _2 F) n& G3 R1 m/ |. a: m
香蕉打成泥狀
. M4 V( d4 V0 K3 E2 I* p4 E越細越好
+ I R1 P, q5 B8 w9 p5 B如果不介意成品吃到香蕉塊
1 C5 r# T$ E9 u會蹦出香蕉味就無所謂
! h, Z% r5 ~( J* \8 r加入一個雞蛋拌勻
- s- H _* n7 M再倒入60克牛奶8 X& F( E: V" O; [2 v* d
低脂全脂都無所謂 看個人喜好
/ [# S Y$ D* D, [倒入打碎的燕麥粉 我沒有打的很細& T/ P, G4 ]* [. b. N+ X
比較有布朗尼的口感
* R' @8 m+ [8 t4 u' \2 B加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
5 w* _' }7 l( S* X加入可可粉 泡打粉 全部拌勻
# L8 z- }) T: k
5 N q7 v9 R$ F3 }: {. @$ I8 u5 C% a+ ^
我是倒在小杯子蛋糕模" U0 |* `3 O( r F# T8 |7 L- t
先倒2-3分滿 加入適量烘焙用黑巧鈕扣或水滴巧克力 & Q q3 M# I! i/ \" \3 Q4 b5 v
這部分都是看個人需求 可放可不放- j4 e2 Q, A) r& v2 x, a
巧克力甜度放自己喜歡的即可( O, ]: Q+ Y. j9 } w& u7 v
喜歡爆漿的可以放一般巧克力片
# N2 i) F4 j2 k7 `+ ]& C此時烤箱預熱160度5分鐘
5 a2 ~+ j; l9 Q5 z$ [模具倒7-8分滿: I% U B) K0 x' m0 {" { d
170度30分鐘
- m7 \6 X% K3 y. a: ]$ w1 S時間到後補上黑巧克力片7 m+ x6 P: p4 h% U2 \
（這邊我用75%的巧克力）+ L8 V4 W! D8 y! H1 n* W
再烤3-5分鐘讓巧克力融化7 M7 Y. @5 D: O* U; t8 V: M
出爐後把巧克力抹勻即可! N+ `7 i2 z8 X6 ~: B% \( a
冷藏過後上面會變巧克力脆皮1 N5 \/ w, ]. z$ G0 m# X$ G, E
風味更佳
9 x1 X& D: @7 u' e9 I, J0 b因為香蕉打的很細- J- v, |0 k0 { }5 x
吃起來完全沒有香蕉味
E, @( q6 I$ d& x4 H: W口味偏苦 , k3 c6 i) v" z3 Q5 b5 f
想吃甜的巧克力甜度自己調整
( I3 G: h l2 ^% S$ \或香蕉泥另外再加3-5克的無卡糖6 l) i8 p& q2 ]
此配方我做8個小杯子蛋糕份量
5 R9 } s$ C8 T3 {一個約75卡 又好吃又解饞唷！
0 ^7 z) C) b& V9 z5 P出爐後把巧克力抹勻即可
! _3 l- c0 G. s2 G$ P$ |( u4 O; _) y$ ^" w7 J
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發表於 2023-12-28 09:51:27
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