葡萄乾司康

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低筋麵粉
230g
* ^* s! G3 Z. ~) a) z杏仁粉（可用低筋取代）
1 Z! Z0 I1 l/ f7 p- K! [15g
泡打粉（想膨更高可換6g）
, n: \$ V, }, M: B5 N5g
鹽
" y5 p) i& x$ }8 M, @5 i/ e4g
二砂糖（可用砂糖取代）
55g
% s9 R+ K7 x( H, J( i2 v無鹽奶油
63g
牛奶
0 R; y, [% k# O' M0 B" o  n. w. ]0 i95g
蛋
45g
- z- u' i8 U- {' M1 A$ J" m! B; {蛋（塗表面）
/ p3 h  Y" ^) A' \" D3 X5g
葡萄乾
一點點
香草籽醬／香草精（可省略）
  h+ ^5 i! w# A9 m( z一點點


3 s6 ?" z2 i4 @# j3 b烤盤放烘焙紙，預熱190度
5 R$ C, Y  i, h1 {（預熱意思：把烤箱內部溫度在烤之前到指定溫度，確保烤焙受熱均勻）
烤盤放烘焙紙，預熱190度
（預熱意思：把烤箱內部溫度在烤之前到指定溫度，確保烤焙受熱均勻）
* g" Q0 D$ s/ n% a
把所有粉類（包括二砂，鹽）拌勻，低筋麵粉和杏仁粉要過篩，
把所有粉類（包括二砂，鹽）拌勻，低筋麵粉和杏仁粉要過篩，

. p7 x3 \- }6 r9 S% [. j1 }牛奶跟蛋，香草籽醬拌勻備用，可加點冰塊使其降溫
  X; Z& g" `; V! V7 Z
把奶油切丁，撒在麵團上，奶油要剛從冷藏拿出的樣子
8 x. A3 l6 R$ Q0 G+ j把奶油切丁，撒在麵團上，奶油要剛從冷藏拿出的樣子
* T  F7 O8 Y4 Z/ e/ W+ v3 G
用手把每一塊奶油搓進麵粉裡面，直到變成圖中那樣，變成很細小，泛黃的奶油塊


$ e4 G/ F( U% t9 A1 h4 n3 [! H中間挖一個火山口，倒入液體材料類（第三步驟那個）
' E! o+ Q* k9 Q: O, H/ g可分次倒入比較好拌
; e, o2 n& V% g! H, C完成後把司康整成圓柱體，可灑少量麵粉使其不沾黏，如果想要用切模的人，把麵團桿平再用切模，切模形狀會比較好看，這邊示範不用切模的方法
注意，麵團不用完全混均勻
把麵團切片，大致搓圓後放在烤盤上，稍微整一下邊使麵團比較高．在上面塗上蛋液
( C, f! x* x# N+ T! V+ G" U& z以１８０度烘烤３５分鐘後就可出爐
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