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舒芙蕾鬆餅粉* X3 w$ t7 } @; P& \7 K
1包
) U) _9 q+ H+ \& K# W+ F牛奶
+ h8 K" B8 W4 F" Q Z30克1 f$ B" u' J0 l$ g
雞蛋
' R+ l! m; C$ C4 q一顆(50-55克)
3 T, B: k% o9 ] D- x奶油) H: ^4 M8 ^; V9 A8 v
少許
& H/ ? N G/ U6 X b& \6 u$ o/ T' r
0 D- T6 Y# o8 u$ c6 {5 i C* U準備超市、超商都買得到的四樣材料！鬆餅粉就選擇市售有標註「舒芙蕾」的唷，製作方法依產品包裝上的配方為主～
; ]& P. [3 ] I2 s+ T使用打蛋器將材料均勻攪拌至無結粒即可！
* x# ?3 L5 h7 n$ ~& o將平底鍋以中火預熱(至160°~180°)後，轉小火讓鍋子保持在約180°6 Q3 f. I1 X1 r2 @" I+ A3 h# E( p
在鍋底抹上少許奶油
9 f( J* k; K* ?
7 j2 i- ~# p5 ]1 o" U9 l; X7 d
) t" j5 o; @: C倒入麵糊，可以微調讓它呈現圓型# D7 c$ j* W$ r* B- p
蓋上鍋蓋% D2 v, V+ Q5 M) G% ?1 y
讓它小火煎3分鐘(用計時器才不會導致麵糊過熟無法膨發唷)
- ^; s% U. t7 w) w1 \! x5 O開蓋，並且進行翻面 V8 b* }" y1 k, Y; T1 W
在鍋蓋或鍋子邊緣加一點水，增加舒芙蕾的膨度
4 t' v* k( n& g! D% D+ W$ b: _; U4 b# i4 [# z8 Q( Q$ D
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蓋上鍋蓋，繼續煎三分鐘左右。6 A1 z! \7 x% z8 O u: J# g
超簡單，小白一次做就上手的舒芙蕾鬆餅就完
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% ?" D$ m, ^, r+ z9 S$ E+ [5 d# \* O* ]7 P
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發表於 2023-12-27 13:43:37