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[無圖菜譜] 蘋果司康

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發表於 2023-12-27 13:42:48 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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低筋麵粉
2 V$ g4 o4 m4 g% S: j. w100克$ I+ L6 b7 I, w" C% D9 f6 Z- a
泡打粉
$ `- ~" w* l, _2.5克
1 `3 B4 \2 F- C6 S無鹽奶油. O* F# I6 z+ s; }# u+ ?) ^2 Q
25克
4 Q4 L& f, r1 p) F3 f牛奶+ o0 T: U# c# ]) r# q9 U% i! Z
35毫升, ?0 X2 L" E0 z% l4 n
砂糖
: r0 d4 p2 }: i) l+ c8 q; h10克
9 c8 z! u% L  h2 p7 h餡料. r7 ^% k: Z6 U; @: `, M- ^& h
蘋果! U4 M3 t, d& O
150克; P; M2 `# y0 w5 _: Z9 Y
奶油
2 ]! ~+ D) p3 L' e$ E7 y15克: u7 d, ~7 u( N  e

! ?4 Y+ R/ u% S( I: m2 W: T9 K1 Q6 N5 T# W# e) c" p
餡料:; e% f/ j! ]; f3 [$ d% P% q- |% g  j7 `, H
先把蘋果切成碎丁
6 Y( y; f: G& i4 e與奶油加入鍋子一起拌炒
# u  B1 G4 [6 e  A炒至蘋果無水份
. n  m5 `% l* T  m# e
2 t$ m! p; y7 O1 X另外將麵粉、奶油、砂糖、泡打粉加在一起2 }/ U4 `' Y) b* U7 b! F6 p! N. D, Y. O
用手攪拌至沙子的感覺5 s" w) ^) ^/ k. L
  H+ r' `' J; H, {" Q
再將餡料及牛奶加入用刮刀攪拌
$ ?. K5 K1 A" N( R& J: c即可塑形成3公分厚度的圓扁狀+ o/ k; D: W4 O: o7 ^% z& j& Z- `
在用刀子切兩刀 放進去烤箱
7 Y2 p, I1 z: {  ^4 J上下火180 烤15分鐘~# _! I; J+ \! c$ z$ D; o
! |9 \; Q  R. N; E7 _1 L. A2 j% J
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