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6吋戚風蛋糕3 m1 w( h# p: S
1個
/ M4 L; u4 g3 X5 I7 k2 Q8 K& s草莓: f3 Z) y/ @* J2 e9 R. c
400g0 Q# e z/ p- _4 A0 R
草莓鮮奶油
* V9 F; A* O6 N# x4 s) h7 C' m草莓果醬
; ~% S4 X. q6 ~20g
3 o+ @9 O A6 E$ i* M9 P動物鮮奶油7 k4 [- l5 G, _6 X- L
200g
, `8 K: \. v% O- c* g鮮奶油" A, }1 Q+ ?) H8 N w) m& L
動物鮮奶油& H) a3 d+ N. L" n% y" Y( Q
250g
- {7 i4 S- W) ^/ V4 B) `6 @糖! e# [7 e) @6 p! T
20g
2 G" d s9 M+ ]( x草莓果醬$ J: C# W' j8 }+ y6 i% A
草莓' a4 \# p. S' F) Q* h+ u
200g
" y: Z! V7 r( m( g( E0 g糖
, |' \. U5 ~3 K1 v4 ?7 B; U40g3 a& T* v4 u: w
3 c, v0 m+ i$ ~, t
: ^4 n4 c! r% R
將戚風蛋糕切成三片
/ b5 ^6 G. ]' [* N- G" _9 ^2 v9 d其中一片中間壓一個洞1 `1 a! I8 U6 Q. t/ u
草莓果醬:
' S3 l5 A. D8 t* g- B1 ^. E2 I0 B草莓洗淨切塊放入鍋中
# S X' E( E; W4 [. _. [3 C撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁
0 d' q7 W% g7 i, C再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用7 p o% A5 u0 l
草莓鮮奶油:; e; j4 r) h" h0 L- l2 h5 Y
鮮奶油加果醬打發至8-9分發
- T/ }, A, _( U/ y \可硬一些切的時候才不會軟掉流出9 {& Z( N" `/ b, N7 t
(可加些新鮮草莓塊)0 h9 O/ E3 P0 h$ Z# B. I
半圓模內撲保鮮膜: F4 ?2 G& P! H' F
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊! m, D8 f/ ]* X' V$ ^
放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕$ Z* P5 C* F7 A4 i( o% A
冷凍約1小時定型
' \( A- q* H9 A3 t D! _) W9 x鮮奶油加糖打發3 G: w' z2 w: B9 I: ?8 n' D5 t. A1 o/ K
冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油
4 c; e. M) q$ A' R: z; y用湯匙抹開放上草莓裝飾即可
9 X( s( U: s; }
1 d6 K& Y8 x2 i. n |
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發表於 2023-12-26 12:32:27