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零脂無糖乳酪起司5 v9 h' n* ^' \' c
227克
z6 k. z4 V% G4 W雞蛋' l* F" l. e2 o+ d% P* q
2顆! J1 e1 P! ]/ e8 b" K
鷹嘴豆粉
5 e8 ]: }8 o: B: U; S; L13克! }5 R5 h) F5 |0 `7 F# b- o# b: u
牛奶# ]6 I; W9 p; h {) h8 }
135克) t. A0 s, m: g
糖3 d& o! @' P7 M- H; K v
15克
% C' l# b8 Z+ M0 S% S5 B: f芒果' l9 C. ^; b, g- h8 B
80克
+ H0 \( ^. y3 J% N- s4 V. B1 ~7 l J, S# k1 F( g& B7 ~+ M- E
S# b( u7 G; Z1 [, @ r* M食材準備5 H! A* `% M. c/ p) E
食材準備
! ?' Y* h% F% O/ o' o* A$ c5 S2 T _
小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖
6 |/ X+ G" u) m/ W8 o小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖
* q, m' G' y" q. s
2 S1 h+ O8 G! I2 e拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！
6 A( u# m3 s& w4 w {3 c* b6 [0 {拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！
7 x1 q, s! |8 C2 Y/ y
1 s: n2 b6 Y+ G4 R$ o: E; b7 z7 y加入蛋液。建議分兩次加入，邊加入邊攪拌。記得關火，避免雞蛋加入後持續加熱直接熟了變蛋花0 ^6 \9 `! J' {: q
加入牛奶繼續攪拌+ c7 F! z- u" m) ^# l {( R" A
/ e6 ^, D2 [1 f( ?# X$ y1 R* u( [6 Q% y* J8 s
鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌; |2 ^: ^0 p- z: J* T: ?/ f7 F6 Q
鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌" z3 N9 Q# R5 K+ U' |: d" C- z; a
3 f; p; e9 H' @' H, J加入芒果泥，可以保留一些芒果小塊顆粒，增加口感的豐富度
! S$ [$ V! w5 { {* K6 `4 b! E! T0 G" N' C6 |
倒入模具。倒入後可以稍微將整個模具敲敲桌子移除裡面的氣泡。進氣炸鍋～
# k% s% m; {9 N5 r1）放入氣炸170度20分鐘，時間到後先不取出，用餘溫悶15分鐘3 ]2 ]3 b2 ?6 F; [& ^- U
. S( M8 R9 i9 a6 f9 Q) _' E; |2）取出後放涼（剛拿出來會軟軟的是正常的）
. h9 v! d0 O7 E
1 S/ v3 T) h9 f3）放入冰箱冷藏至凝固再食用8 b1 T W, ^7 s9 B, M% i) V, g# i
4 Q0 T- V: k) }/ m/ R) `. ?1 T. L
) Q8 U3 P0 e2 @4 ]$ t |
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發表於 2023-12-26 11:32:55