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奶油奶酪
, D# u4 ~. M1 `" K7 ]/ v% }: O200克
3 Z$ G+ J' J# V5 o. `- b糖
) g5 A) w) _7 N5 h50克
1 V4 ?1 I Q w! l; g/ i5 p自製酸奶油& @& j, N7 F9 T$ {% ]
180克- M/ n7 K. T- U7 v9 T5 p2 ]/ k& S
濃稠酸奶
0 d8 M7 Q& t# t50克: c. a% }+ m2 ?0 A
雞蛋/ O2 z* @7 g4 y: ~6 Q: i
2顆
2 ~$ t1 w4 m& O2 o檸檬汁
% H* |& x* z& X8 k" l9 [! |- x* b9克
7 F% D0 ]( z: y* N' |2 C玉米澱粉
+ D9 ]3 d+ P; w# i& j" i20克+ |* f- k* a |- Z
淡奶油- k1 U; E/ U8 I
100克) L5 a5 f4 B; i) H, C% P
白巧克力
; {7 P+ N1 l5 U' L, @! _50克
/ r! T% a% z4 g4 n) l- k- G. G' e& Q, `2 i# d0 s! A
/ b; v2 R- c# L
奶油奶酪+糖攪拌均勻
1 d( S5 H2 R( D- W) G& i4 b5 ~加入自製酸奶攪拌均勻
0 Y" b1 g1 b& D" H加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻 g9 {+ T% F6 [8 h% \
加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻
4 d! K8 Z- E6 l" z" K+ U另起一口鍋融合白巧克力" Y% n+ o$ g3 c6 g& e- _% J
- c4 H3 y! [6 p" F0 C" I
) ` `2 n& i! `% v2 _4 d融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻" x' y# h( P; ^% {" Y7 p+ z8 I
過篩後倒入模具
' ^2 C5 D; W- f2 I$ o放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘
6 _9 X0 L4 s1 I, V烤好後冷藏4小
$ t$ R4 a4 p" k9 G X
1 o2 z: }$ j E& J+ f: y) \
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發表於 2023-12-26 10:25:00