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華盛頓富士蘋果7 r* [$ ^ X/ ^* T7 U
1顆半
" d: B& F* H+ d中筋麵粉- u8 s; B! j- u, U9 I
125克
7 v+ I6 ?; e6 @+ Z, e8 ?無糖紅茶
) }2 m8 j' ? J; k2 L半碗4 s- I& i ]# Q
橄欖油8 X' u" ~/ m1 s9 A9 B1 Q
1.5湯匙# u. ]5 \3 ?5 `3 [ G6 ?
香蕉# M3 m; d4 j6 u2 I
半根4 ]% u! `4 P& t" W4 K8 H
雞蛋' I$ r2 S, z7 n: m9 t+ d
1顆: @( H6 s& C7 \7 {& ~" l1 J" w
蜂蜜
& P9 ]/ K/ H% g- F5湯匙
" x$ L. V4 Z2 v, b- m e; B配料區1 w( y: B( k7 l# m. [
華盛頓富士蘋果丁
\/ J. ]% U; x1 l3 C4 f40克# L. L' H7 o* J, x/ p- U3 I/ i: K
香蕉片
0 d8 Y6 }+ m8 j. S0 Y半根切片
" ?" x9 o% j7 ~" U: p藍莓- G1 r0 n# u! G7 f. F9 Q9 b
6顆) Y. _% f) v. b* a
優格. Y+ m2 D/ g4 d
1湯匙, L$ g( U9 w; D* w5 `& m& [
3 J/ \# x( K1 h0 n蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用" X3 k* e" Y i
香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻- D3 }4 N, l' ]$ e
食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻
H! h' n9 B: y& c+ d4 ^9 j7 z9 x7 U- \4 W% e
這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅6 k- @6 j2 Y) S- s6 I' a# G+ e9 X) w
8 m: ]3 `! ~0 w+ y) R
+ ?1 C6 D2 ?2 a* R3 w: P) {鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
. _& x2 W. k6 B9 ]0 ?' {5 C鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
' D J4 ^. B, u* Y8 ^盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜6 `; G7 z& {! P9 ~+ v7 y
挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成
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發表於 2023-12-25 12:31:43