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牛奶 w; i5 o0 ~# s _5 d! a4 ]( `
93克
) s- b0 @" i/ G- k: t" i伯爵茶7 C# e1 G& W3 Z u8 J# k9 R- d
6克
7 ~( ]% R8 l& h2 ]' n吉利丁片
0 ]1 _8 `$ @0 O3 s) x6克& I8 b. F6 [; V% ^% q1 G6 K. o7 k
餅乾碎
7 F6 X1 H. f' W. b" @33克
; ?. m: Q3 h+ u3 r+ R% \無鹽奶油
) q5 s2 Q8 m/ a2 k; \: ~11克: G3 W* S) A( P, c# Q
奶油乳酪
o4 G0 P: a7 Y200克4 d8 q! l# U) V$ ?* g& O8 M1 N4 ?
砂糖
5 s+ L2 d3 U! w# I$ u66克
# @( ~( K+ D0 d( |無鹽奶油
& R& T: U2 Q4 o6克5 r5 s4 \8 i; T6 B( b; s- i
動物鮮奶油
8 [0 F; k5 _$ I& ~83克3 L/ e2 t5 g7 t. r3 g
+ `& y: a% \2 k1 l5 _
9 v+ T. F8 G) L吉利丁片先泡軟備用。, N+ w8 N- b' q
9 R( N2 g7 H" o) y* B+ s1 R" o
牛奶加伯爵茶煮到稍微冒泡關火先浸泡，等到要用再煮熱加入吉利丁片。
% M9 b) t# h! d5 p" \6 X& D, c餅乾敲碎加融化奶油先鋪好備用。
, l- s5 O& @: ?+ c! m" L G0 z @乳酪打軟加糖攪拌均勻。
, E2 x: m; W; z5 D3 ^+ l; h先熱牛奶加入吉利丁片。
4 k$ J/ M5 M8 g3 T5 }1 W8 C* e8 ]3 z; B
乳酪依序加入奶油跟動鮮攪拌均勻。
2 c& p4 _) l, G `" P; v; j加入牛奶攪拌均勻。- O8 D2 ^& W6 i; A- D
$ p3 G* e: E, @ ~6 n
+ v6 v6 t8 m" o2 T倒入容器冷藏四小時。3 k% Y' Z4 Q4 i+ R0 ^
% w# m8 Z+ W _9 \* s11cm方形長模X1
; D2 t) p! Z2 X( k泡熱水脫模，就可以裝飾了
7 p; m% E0 r/ e/ `8 j5 |7 ^$ a# K! U! z4 k2 I1 N% j' }
8 M) ?; q! T& \; L" |- T |
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發表於 2023-12-24 17:55:37