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低筋麵粉9 z0 h; @! h F( p1 b3 r V
260克
; F4 z" c1 G8 \# l* l& P5 ^7 R無鹽奶油
2 Y" z! }- ?0 g1 `+ Q6 C8 |130克
" L$ a# d8 D! Q7 s# p: F泡打粉
m9 R# C' [- n/ j8 f4 ^& K10克$ h b- w3 J7 t( B( t9 _- R
雞蛋/ N, J) n1 f: h+ g6 J) F
2顆
2 ]$ m( m R- {牛奶
# j. z, S/ k7 ], A250克2 l/ P8 \4 S; x; i. Y8 ^7 }
可可粉/抹茶粉
# W! v7 d7 Y9 f25克9 k) B& }- F+ V4 @5 _9 ^
糖8 O6 }7 U/ X) e* V! r2 ^
50克0 ?# \' R- D" q- ]" R2 w% n
耐高溫巧克力豆
5 T% |( k$ {3 u) \1 [適量/ Y2 x& V# G0 S4 ~) E+ k
0 [" e$ L) z0 ^0 ^; o
$ B0 I. B. R; O8 g$ H, m' }) u$ _- Q
先將無鹽奶油完全融化
( [ Q3 n4 I( H$ d9 @) B3 S0 T雞蛋/糖/牛奶，以及融化好的奶油
- H1 h/ E7 X; l# W9 y% a' V放置在同一個鍋內，攪拌均勻
3 P; N( @# [$ D0 }8 n: K' P* x- S可可粉/泡打粉/低筋麵粉$ b! r. w# M8 M/ ?) r
全部秤在同一個鍋內" P5 v! ~7 Z4 s/ e b
過篩好倒入步驟2內攪拌均勻* f x8 }7 R$ c+ }
將麵糊裝入擠花袋中: ]% \' {2 g( K# o7 J) a' }
在擠入準備好的杯子內" w. \6 {6 c( ]) a; v; T; M3 x
大約8-9分滿& ?. ~5 ^0 x* L% W1 v% w4 t
最上面依個人喜好灑上巧克力豆
( }$ ]" p# ]+ T8 S上火170度/下火170度，烤20分鐘7 X6 o: ~3 m" i! Q1 }" ]0 i3 A' d
出爐冷% S3 W8 y& {* u1 y' |0 G- N
8 ?' x' |+ A4 u/ y, q0 R/ U% }5 k D# ?: L3 \5 \3 T b1 e
( ~; F% _& `" J0 J8 x
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發表於 2023-12-24 10:52:50