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鮮奶油
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牛奶
s7 {# q; |0 Z300 cc
, h! U% ^; H: z/ c5 @7 f9 u- a: o抹茶粉 v% N s' r/ k' L0 ^
400/80 克3 U& F8 C. e; D) B
吉利丁
; Y0 {* I' W! c0 p2 N7 c400/60 克
. }" I% O6 y: E6 w細砂糖: v2 v+ A T! c, h* R/ v
400/25 克- E1 w) J9 `9 }
蜂蜜" N7 j' [( f& `3 N- l8 p. K4 t9 P4 h
400/7 cc
4 i, L% A6 P, k* z4 J: a: R
2 ^0 D$ @( i% J. E% G0 ]4 r
! L3 i, [: B6 Q' c+ O& P吉利丁泡冰水備用
{" `( s2 V$ |, p( a- P0 D' ^( p1 R
. A& z5 D2 `% `1 @9 b抹茶粉、二砂拌勻加入牛奶拌煮加熱至75℃
' I# q+ U9 S* Q! d% a- y關火加入鮮奶油、吉利丁拌勻
( h$ K: L+ o: `5 c. |放涼加入蜂蜜拌勻+ x/ {$ c9 }1 G! B9 J, g
: H5 |& i: V" @# y
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發表於 2023-12-23 15:31:07