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無鹽奶油4 L5 X2 x: @1 G; c' w7 E2 }* v
113克5 }; Q# N, C6 ^, D1 ?! f8 U/ O3 l
砂糖 j# S5 [4 _' l; v* @, y
85克
, A- D% J" R Q \' c B& g紅糖
\6 E, }6 Y3 Q; [( Y80克3 S9 J' H7 W( {
全蛋" ~5 d) q" Z6 {% q; Y6 t3 k5 m E* y
1顆' v/ D% `- R V# e: U
香草精0 b. s2 q {2 H6 d3 {
3克; k. L" l7 H: ]
檸檬汁
5 I3 v: V: C' s q1 I& L& K+ r1克
& ^- L6 s8 n5 z5 O中筋麵粉
* G& p$ \ A; a1 Y) `160克6 o7 g e. ^ C2 C' {
泡打粉- h& @* h6 Y A, }( P% U
½小匙: l5 A- C2 \- l: o9 b' v
鹽巴
; R0 O, A( K" p: D½小匙% t( D& X3 V& G3 A
燕麥
- x( s" W" n- G, m30克4 i |" A4 S; E: \3 {* I! I/ e/ p
苦甜巧克力
! E# n4 }7 N" c! b115克
1 `0 Y# e2 A. e# g! Y& U8 W+ ^90%黑巧克力
% v0 f/ B* D& n$ F" w95克
8 n0 o1 }3 U; X. W) K- A: U烤熟核桃
1 z9 ^6 ~. \9 Y" M- g" Y80克, E$ B5 N1 p6 Y- D* x5 s& ?
肉桂粉4 s1 x! M1 F0 T3 @
些許3 ^# ~2 o1 s$ E& ]6 ?: Z8 a
; I& [! k$ I0 ~4 L5 w% y: {( z- i1 [( |5 S! n) x3 ?7 g$ ]7 R
大盆子中倒入滾水，準備來融化奶油。/ s7 A6 w) Y: R# F# x# Z* }' A8 K
無鹽奶油隔著另外一個小盆子，放入滾水盆中。' B8 h9 q. V- W; |: E
等奶油融化後，一次加入食譜中的砂糖，紅糖和全蛋。
8 {. Z8 U9 W$ ?4 r7 q* D加入香草精和檸檬汁，混合均勻。8 ~1 V5 p. {0 H; w: I; T* g
! H) U# a6 f5 ?) L
" K( Y' Q6 X+ W4 A6 ?/ L加入中筋麵粉，泡打粉和鹽巴。1 S0 D- j# g, j; v
一次加入食譜中剩下的食材。
" K9 x: q( Q$ N3 H# b. U＊不喜歡肉桂味道的朋友，可以選擇不放
1 M/ F: ~# s' `＊巧克力的部分，大家可以依照個人喜好做調整唷
z$ p. l1 B' G9 x( S9 m# r＊生核桃要先用165°C烤10分鐘
+ a$ C5 g6 V# i; b2 c+ Z$ f稍微混合一下即可。
; ~6 G5 G4 U& a6 D" i用冰淇淋勺將麵團一顆顆挖出
& i/ w. [& i, |: K
' W$ P3 j2 B. h0 ]# \, G W+ w! i
/ N% @" X8 c F, s4 H, y均勻分布在烤盤上
1 L0 N( S" g' d$ M z% u# n烤箱預熱至150°C，烤20分鐘5 q, g. b i& _0 z) b
＊烤之前輕輕的將餅乾麵糊壓扁一點
5 v9 ~9 a! u$ ^/ ^＊實際溫度還是要依照個人烤箱稍微調整唷
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發表於 2023-12-23 15:25:00