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吉利丁片; b5 K$ S% E! i2 M; f* \
8g
. @4 O' Y+ P% R `砂糖
! w+ `6 U' Q7 G( x E30g. g/ P; e" M0 K3 a) K: J/ I
全脂鮮奶: M. I2 W% v8 N5 C
300ml
! ]( y. S1 d- Q( k! U鮮奶油(安佳小瓶包裝)9 a6 Y* q/ G5 x3 T" e% D
250ml2 o5 ?, h( t3 V+ G1 G% u
芒果(任何品種皆可依自己喜好)
/ @. H0 b) y |9 i" y2 Q' `2 Z+ _兩顆
+ ~% ]+ s5 k8 y! b" V5 O- f% f E& S
; z( `4 |% z5 j! M# M: K
把吉利丁片泡冰塊水或冰水備用(切勿用溫、熱水，會溶於水中，也勿用生水浸泡)，冰水不需多，只需蓋過吉利丁片3 W0 i& ^" a- ]" L) H0 | i0 ?9 L
% Y' h5 l8 I3 _# L# i3 R取湯鍋把牛奶、鮮奶油、砂糖混合一起，放上瓦斯爐加熱(只需加熱到砂糖融化，切勿加熱到沸騰)
4 R+ @% ?) d! ]
x( V" I; J. a6 U* ~' O1 |, L" f1.把軟化好的吉利丁片瀝水加入加熱好的牛奶液裡，輕攪拌至吉利丁片融化% p+ `$ K" Q c+ f! U. Y2 u
2倒入玻璃杯(倒杯子三分之二容量)/ _) g* R8 W* Z3 K
3.放涼再置於冷藏2-3小時勿動; |+ B& `+ {+ V, E% Y
. [9 ~: |) V) f. r7 x! }
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發表於 2023-12-23 12:46:43