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抹茶粉0 c3 t: o, \# E) Y" h5 I
適量
0 z" m2 t2 k5 V7 U3 @手指餅乾4 C# ]# q W% s
烘焙用杏仁粉0 ? U( D7 W9 a. _( }9 L& j
65克) X: n" l' N# a# c- y7 p& v& i. X, M
羅漢果糖或赤藻醣醇" F E' ^4 z" w; @5 T: i2 K
20克
& y) ~" }: c( H8 L. y無鋁泡打粉& U8 s" H, R3 H/ c1 G
2克 F6 ~9 w6 n4 O$ i0 e& Y, w7 @
鹽7 }/ ]0 w% I$ s( [: Q
1克
6 e, j& _2 B1 h% e; L0 Y; @- `6 B2 I融化無鹽奶油! S7 f4 e& X+ V! X" g! t
15
8 t- r% e& z1 s; |4 p6 ~檸檬汁
" T# w# P/ z/ y+ y0 g2 F1克
4 M! ?* h0 U; f- k8 @冰雞蛋3 Q" n- j+ ]$ ~ G! A- ~
1顆
3 t! j% y9 z9 S6 G" D( I% ^9 }奶油餡
( s2 w0 ?% W5 D0 k& v奶油奶酪8 w F9 r, d5 u# `. @1 K6 V+ }6 @
100克6 n4 R4 D# H2 G# O8 y8 N
優格
4 i1 `4 M( E/ V2 ~9 h% v50克
- b5 r1 x9 L0 D牛奶0 k0 ^& t7 a/ O/ ?% H* [& F
10克
% r0 N3 v% L+ u" m) ~, z' t
& ] c" D5 x4 k. y2 n( x# s! q! t
6 I) J9 z5 E, X首先製作手指餅乾。將杏仁粉、羅漢果糖以及泡打粉混合均勻1 n- B( Z' T, \* L G) e. {; I
另外將雞蛋、融化的無鹽奶油還有檸檬汁攪拌均勻
( g! m8 C! V- x% b# K將攪拌好的濕料倒入乾料中攪拌均勻
! e1 Z. Y* o7 _9 o P! W5 E h攪拌至看不見乾粉+ E) Z: I8 _' ?% K+ D; q- s
攪拌好後放入擠花袋並擠出長條狀橫置於烤盤上
2 M9 q2 ^4 Q, g, p& e8 o7 |8 B9 ~& @
: O6 L9 x' k2 t6 K L8 `4 \9 C4 i
烤箱預熱至170度攝氏或是350度華氏，放入烤箱烤20分鐘, ?4 }7 ]1 ^8 h9 F
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等待途中將奶油乳酪、優格及牛奶用打蛋器攪拌均勻
* |8 x$ l6 I6 V8 R E- p# B將烤好的手指餅乾置入抹茶中兩面浸泡4 W( N- q% L: h& v- N/ {: p# l
. j: v2 X3 C& I2 W1 W% j4 Y- G, \9 h
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依序疊上浸泡好的手指餅乾及奶油餡後撒上抹茶粉就大功告
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發表於 2023-12-23 12:41:17