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A, Z" M3 `4 b4 K! N3 s+ z9 j
冷藏的奶油（有鹽無鹽皆可）
0 V* Y, _# u6 p1 ?+ |# u& f6 g120克# b0 M- Y( k3 L
低筋麵粉（過篩; y( T; ?% ]+ Q! F0 v
380克
% t7 j! ?: U3 a6 T泡打粉（過篩
+ E" t" V! r% h: j* S9.5克" r( F8 S0 |1 _9 f+ n% `/ Z
砂糖
' }% w1 I: ?$ r60克
+ W' M7 \ T8 V1 C; f- fB5 d* j: ?: C. E# g: q
雞蛋
8 v) m+ ` g d# u/ ?7 E60克
" _$ c- E0 x1 u9 W6 M7 s3 X牛奶. v4 S4 l. o- U2 @3 Z! V- @2 w
110克
! y! W8 L, j$ B* N: Y: YC
, w f f$ v) ^蔓越莓乾) d; A, c# r0 x: Y: y4 P6 B6 x: w
50克
$ M& e+ C5 q) R# C$ o3 h) M& n. }Oreo餅乾碎
# G( G) L2 T4 W1 M- E50克; o# {) Z/ F/ U/ H( O6 L2 ]5 m
O' J7 K" |8 a3 K7 b7 e0 L8 ]" w; o) I: \ w" }
奶油要是冷藏的 ，微硬狀態，和A材料切拌、搓勻成沙粒狀
( l5 l+ s% S$ o8 z( g2 O) ^$ `" K6 g+ y: U- q
B材料拌勻打散，加入沙粒狀麵糰中，拌成團（用壓的，不要揉）
4 E2 i& K# R' ~: C2 I/ {) U2 u
! a7 k: D* B; j; S成麵糰狀後，加入C材料，若不吃蔓越莓也可以用Oreo餅乾碎代替蔓越莓! E2 L) d" S, H3 S+ \/ ?
1 r: S% I g) l! c& K6 P1 y整形成想要的形狀，厚度大約2公分，刷上鮮奶，入烤箱，烤溫200/190 25-30分鐘（若烤箱溫度較高，可以用180/180 20分鐘），烤的過程中觀察表面是否上色
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發表於 2023-12-21 10:11:20