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無鹽奶油
1 ?* f+ | k) ?9 {120克
& h/ _) j" h2 [$ B+ U( {細砂糖0 ^% }7 c: }1 m- g+ o
45克
* W' b1 O. X5 t+ G/ B7 T# z0 F( d雞蛋* {% O6 S& F2 v$ c( g) a
1 顆
/ u1 C3 U) s3 r1 b' f低筋麵粉
# ~, y5 A) `0 g# K240克
6 g/ {: v% y* Z( m( C鹽
& |0 Q; v. J2 s+ P3 L6 j2克( Q" u" H e4 X) S4 z9 \
起司粉
7 e* }3 F8 D- g8 o30克5 P {7 {- u4 c) _8 Y
2 Y3 y7 ]. L w6 {( z! a6 S1 l
將120克無鹽奶油和45克細砂糖放在碗中，用電動攪拌器攪拌並打發呈乳白色。( D( J- A) u$ X* X% s! v( D9 w. w
# E$ Y; H% P) B" I$ }/ h0 T加入雞蛋1顆，攪拌至混合均勻。$ N& @2 I3 |( C' ?
?( D2 d+ e' r, M將240克低筋麵粉、2克鹽和30克起司粉混合在一起，倒入碗中，戴手套用手製成麵糰狀。
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5 j. W6 ?5 l& S! i4 E6 W將低筋麵粉、2克鹽和起司粉混合在一起，倒入碗中，攪拌至成糰狀。
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將麵團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏 30 分鐘。. k$ K, l9 r- r8 {1 ?$ g7 R C* U
- D. S, C+ X5 ?1 j8 J& m) B8 U4 l預熱烤箱至 180 度。
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將冷藏的麵團取出，搓成小球狀，排列在烤盤上。) L3 ^0 e) @. G0 { {6 T+ E5 q
將烤盤放入烤箱中，180 度烤約 15 分鐘，或至餅乾表面呈現金黃色
/ C& ?5 J" t3 M% C2 B! C) a' K4 ^% ?7 s C3 V. I' p$ F
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發表於 2023-12-20 22:27:46