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中筋麵粉2 G( R9 m! J5 L6 F% j. {
210克. K4 m3 X/ J( _3 x# r
奶油& B3 z9 D2 t9 L! b
170克$ [* s* p* b0 K9 d4 R, ~6 ~
白砂糖
' M- ^4 h6 f, w) _4 @- r* c6 i40克* H: m2 ?6 D6 D" }# o) z: @; o
黑糖* w# K3 L; h; s9 v6 ?0 H
170克
/ L+ |6 ?8 Y B% g0 `" N$ p蛋
% b; {1 u% Z/ u2 d, w) E/ K4 J一顆6 b+ |# N( ?! n y
蛋黃
1 {# a* Q3 q! j一顆# Y. P k( a0 y$ ^- z% [% U" c
小蘇打粉$ q% v" O i I9 ?5 U. \
4克& a! Z. D c5 I) p! R; Q. H+ B
鹽巴! s5 f* d: y W2 P5 V
一小匙5 r: f- \: N5 K. n0 ^$ U2 ]
巧克力豆9 l& t+ H* B4 V
適量
0 _5 _ G0 @/ w4 m8 X! M# f# o5 l鐵觀音茶粉. |% u8 {1 R+ j2 Z: K4 g
10克 `) P7 e4 Y% `% j4 W# u9 |) A% K$ j- L
0 T* @: H5 S8 E) F2 B- V
1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順
% _8 S. {: ]- i: l3 h2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀1 g9 m8 n( e! n# d+ P
3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。( x+ R0 w6 Q9 j, h+ Y# J6 X
4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時
+ n4 A4 G8 U' ^. `5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘
% S, {* \7 {# T' P* b2 g3 Z& @7 h0 M$ G ?4 v" M4 K2 [0 X
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發表於 2023-12-17 18:05:11