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香蕉淨重
2 Q, M. |9 n1 A. Q L" H450克
$ y3 L* K& ?. J無鹽奶油（融化
' {8 E. r C! Q% ~* e3 Q( a55克; d! c$ d) Z$ Z% O7 I2 a4 ?
玉米油或植物油
7 V: O' [) O X$ C$ k3 t5 [30克' k" E* J* A/ W! h& S8 N2 }
香草精7 a9 t8 Q+ P. z6 G4 w3 f1 I+ B+ R
1小匙
' ]( K. `/ c* @' |- ?雞蛋
6 S' s, M2 `0 R0 O( g1顆9 h. G( k# c3 x5 s
低筋麵粉
4 {* @- G1 i& \% ?130克$ j: k4 I4 f0 D2 I. x
無糖可可粉
+ K! O8 m, Z0 Y `+ M50克
$ `5 B9 a, M7 p* v紅糖) q. F$ U9 w* {
150克
9 R ^) V0 ^( t' _烘焙小蘇打粉
0 ]8 W9 E2 {0 j6 Z# m5 P% s1小匙) k' M: \* d$ w8 k W! V
50%以上半苦甜巧克力豆9 w2 r; w' I/ }- N+ \
140克
, g2 Z3 g! t6 A3 |& x' l裝飾半苦甜巧克力豆, v f' j& ]; n
30克9 `" M/ T; z4 ~. l' Z/ x
, B. r: o3 q! d: g
7 u5 w' w- c( |3 n* I8 C
預熱烤箱：180／180
7 f+ @+ N& t3 S, I. Q9 e `6 |香蕉壓成泥
7 P* w8 J0 T/ i5 |( M加入融化奶油，玉米油，香草精，確實攪拌均勻，全程手動攪拌（慢慢畫圈混合均勻）不是用力 不是用力 不是用力攪拌喔～7 g B1 F' y! |) Q* F
拌至沒有浮油1 T/ T! k, P9 t
加入雞蛋拌勻至完全混合，加入糖拌至糖融或小小顆粒沒有關係分兩次加入過篩的所有粉類，用矽膠刮刀輕輕畫圈拌勻，勿用力 N) k" A7 X* `7 M
4 {. P9 N# k3 Z% g: H
z+ O7 o$ K9 o' K% ?加入巧克力豆拌勻
. W6 k M- y& U- v入烤模，放7分滿就好，表面撒30克巧克力豆
' K) }* N6 [* u9 L4 ^放烤箱中下層，烤55～60分鐘
* N0 b" H6 Z: P7 ]9 [5 }# F時間到關火 燜10分鐘，取出側躺放涼15分鐘，脫模擺正放涼
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發表於 2023-12-15 14:40:09