芝麻純蛋糕

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蛋黃3個
* L8 C$ d: j1 V& B橄欖油25克
過篩低粉80克
: l, }8 u3 c1 x5 z% c0 r: w海藻糖10克
細砂糖10克
/ Y0 x8 o3 E+ h5 x紅薑粉0.5克
0 P! p; m  p4 j" a  U5 p  y鮮奶60克
  e# x- f/ Y2 U; p9 x: J芝麻粉20克
3 _/ \; b- l. G9 J5 A7 I0 G蛋白霜
蛋白3個
' }6 |/ c- X0 j海藻糖30克
細砂糖5克
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( Y" ^1 F' z2 N- p將所有的蛋黃糊食材放到盆裡，攪拌均勻。
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蛋白霜快速打發7分鐘，再將蛋白霜分2次倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻變成麵糊。

完後，倒入8吋模具裡。
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預熱180度10分鐘。
& Y# ?4 d' ]1 A. l上下火180度30分鐘。
6 B, l. p) N9 F# v6 V上下火200度10分鐘上色，聽到“叮”的一聲，悶5分鐘再取出，倒扣放涼即可
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