裂紋巧克力山核桃餅乾

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中筋麵粉 150 g
! g( T3 _  W; o! J% z* K純可可粉 50 g
( p9 }8 L$ I; t) d3 J. [山核桃 50 g
$ ]' s! c' Z  i) B2 ]* G泡打粉 1 茶匙
鹽 1/4 茶匙
' e; ^6 Z9 U& X0 U白砂糖 165 g
橄欖油 80 ml
  q  m% s' g8 P雞蛋 2 顆
7 X3 J- e) k& N6 L' Q' L香草精 1 茶匙
' |# }8 m* w: A9 {( {8 c, Y糖粉 20 g

5 K0 u; R: n2 E3 q% J! X( o! K料理步驟
步驟1
, z( g, Y! O& m6 ^. M" n取一個碗，攪拌乾性材料:可可粉、麵粉、泡打粉、鹽、糖，核桃切小塊，也攪拌進去
步驟2
) w! Y0 G0 R) A8 e再取一個大一點的攪拌盆，把濕性材料放入，雞蛋、香草精、油，攪拌均勻(我做了雙倍的量，所以照片有四顆雞蛋)，接著把乾性材料，分次拌入濕性材料，拌到越來越硬可以換成刮刀攪拌
步驟3
攪拌均勻之後，保鮮膜包好，放入冰箱4小時以上，如果分次烤，放到兩天都行。要烤的時候，把烤箱預熱180度，準備烤盤，鋪上烤紙，再準備一個小碟子放糖粉，最後再把餅乾糊拿出冰箱，越冰操作越不黏手，挖出一匙，搓成圓球，大約一顆乒乓球大小，滾上薄博一層適量糖粉，放到烤盤上，彼此留一點間距，才不會黏在一起，放入烤箱烤12-15分鐘即完成
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