梅漬蕃茄

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小蕃茄600g
/ O, M0 N1 M1 ?9 e砂糖匙1匙
  L/ |1 t, i8 t- K4 YQ梅漬汁1大匙

- M# S3 i4 G) I9 L料理步驟
步驟1
. h* ~+ z8 p9 F- \/ F5 g3 k將小蕃茄洗淨， 蒂頭處劃十字。這是要汆燙去皮方便剝蕃茄皮用。
7 S# A) C+ s% n) }: e步驟2
煮一鍋水，不用多，可以分多次汆燙。
5 s& S7 V" X) N, B' x8 X! L  l步驟3
將小蕃茄放入鍋中汆燙。
步驟4
1 r& V1 a" Z& q* W1 p汆燙約1分鐘即可撈出小蕃茄。不要汆燙太久，才能保有小蕃茄的脆口度。
步驟5
. y5 u% B- L  I9 J/ w4 {順十字切痕剝除小蕃茄的表皮。
步驟6
$ Y" d) o' ^' i將小蕃茄置放保鮮盒裡，加上砂糖和Q梅漬汁稍為拌勻，送進冰箱冷藏半天即可食用
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