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自制酥皮 - 1 片
" l( i; b2 ]% ^1 t白糖 - 適量/ p3 x- G+ M% Z
6 g9 J6 C) o0 j
料理步驟1 {7 J v5 }) w5 K8 V
步驟1步驟2
: Y- Z, e( Q/ g. j9 v2 d酥皮從冷藏格(冰格)取出 放至冰箱(雪櫃) 解凍大約半小時。3 i5 @ ^: c+ S7 J, f
或室溫解凍5-10分鐘。
6 X" q/ X& x2 ~# ~3 t% D; b6 \步驟3
# ^: t) D& M1 g# k* j& H壓薄至0.3-0.5cm。灑上白糖，壓實。
. C) S L i, d- ~ b# V/ t步驟4" x$ M0 G# ?' Z. p z9 w
可以選擇只摺1-2層。每層灑上適量白糖，再壓實。
8 @: z! x" `6 K步驟5 S$ o: d" }3 E, W6 Z3 @* q
保鮮膜包裹，放回雪櫃(冰箱)。休息1-2小時。+ k2 h ^; C( d+ _/ U
步驟6
7 G/ V! r; L* L- |# e, ]剪為1cm厚度。
6 T7 w8 {6 m2 E0 [- n# W f步驟7
1 k: u) p( n$ V* y放入烤盤，溫度180-190'C，大約20-30分鐘。9 m# x- B9 s6 a7 p! Q
完成
+ f) W; S. r6 V2 a( m) _. x+ W. v* f0 k% x/ H+ ^6 I2 l
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發表於 2023-12-9 19:44:29